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2012-11-25
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今早又去銅鑼灣飲茶，決定改變地點，去皇室堡六樓試吓，步行出電梯的一刻，即感到強烈的燈光，電梯走廊天花上有用燈泡砌成花形圖案，加上牆上的燈，實在太耀眼。這裡好像人客很多，因為空枱不是很多，服務生的人數卻不夠多，想落單或是要加熱水都要等頗久。供應的點心自成一派，帶來了新鮮感，我們隨意選了幾款，以下是我的意見：醒神早餐A - 蔥花蝦米腸粉 配 蝦餃皇 ($30)，很奇怪，腸粉裡面沒有蝦米只有蔥花，粉皮卷得很厚很實，勝在夠滑溜，有米的味道。蝦餃皇是與別不同的，薄薄的粉皮之內是魚蓉與蝦膠，不知道這是好或是不好，見仁見智。魚湯鮮竹卷($12)，魚湯味道一點也不腥，豆腐皮夠滑，餡料的味道也不錯。臘味糯米飯($12.80)，糯米飯夠乾爽，不會太粘，臘肉與蝦米的香味滲到飯中，味道不錯。另一個特別之處，這裡早茶由十時開始有明爐燒味飯供應，我們試了一份瑤池貴妃雞飯($12.80)，是迷你版的，白飯不是很滿，但雞件份量多，鮮雞味濃，調味夠，對我來說，稍微咸了一點，但餸飯不錯。
今早又去銅鑼灣飲茶，決定改變地點，去皇室堡六樓試吓，步行出電梯的一刻，即感到強烈的燈光，電梯走廊天花上有用燈泡砌成花形圖案，加上牆上的燈，實在太耀眼。
這裡好像人客很多，因為空枱不是很多，服務生的人數卻不夠多，想落單或是要加熱水都要等頗久。供應的點心自成一派，帶來了新鮮感，我們隨意選了幾款，以下是我的意見：
醒神早餐A - 蔥花蝦米腸粉 配 蝦餃皇 ($30)，很奇怪，腸粉裡面沒有蝦米只有蔥花，粉皮卷得很厚很實，勝在夠滑溜，有米的味道。蝦餃皇是與別不同的，薄薄的粉皮之內
是魚蓉與蝦膠，不知道這是好或是不好，見仁見智。
魚湯鮮竹卷($12)，魚湯味道一點也不腥，豆腐皮夠滑，餡料的味道也不錯。
臘味糯米飯($12.80)，糯米飯夠乾爽，不會太粘，臘肉與蝦米的香味滲到飯中，味道不錯。另一個特別之處，這裡早茶由十時開始有明爐燒味飯供應，我們試了一份瑤池貴妃雞飯($12.80)，
是迷你版的，白飯不是很滿，但雞件份量多，鮮雞味濃，調味夠，對我來說，稍微咸了一點，但餸飯不錯。
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