更多
2014-08-14
1091 瀏覽
是日作為智囊團, 晚上來過會議. 週六晚上八時多來到Jo, 場內並未 full house, 順利地入座. 店內不算少, 可容納二十人左右. 裝修簡約, 有個性也有時尚風, 坐得頗舒適自在.拉麵只有四款選擇, 筆者愛粗麵, 也愛豬骨湯底, 可惜侍應說明拉麵的麵款是固定的, 粗麵只能配味僧湯, 幼麵只能只能跟豬骨湯. 筆者要求加錢轉換, 店方也拒絕, 真掃興.最後點選了豬骨湯拉麵(HK$75), 餃子6隻(HK$38).等待其間喝著店方的水, 夠冰凍, okay. 但問題是用上茶餐廳的杯子, 完全格格不入.等了五分鐘師父送上拉麵, 賣相不錯, 很有日式風味. 先試一口湯, 豬骨味香濃得來不會過分厚身, 可媲美筆者心愛的魂. 試一口拉麵, 也不錯的, 點選了超硬, 出來的效果也能做到. 只可惜筆者對曲曲的粗麵情有獨鍾, 故未能得到歡心. 再試一口叉燒, 薄薄的, 也很甘香鬆化. 但輪甘香,始終呈圓形的五花腩所做的叉燒才是最好. 友人送上一半的溏心蛋給筆者, 在此謝過. 味道則一般, 不算非常出色.至於餃子, 皮夠薄, 外層煎了一點但又不會過硬, 口感極佳. 可惜內裏肉和菜的比例有點不均,
拉麵只有四款選擇, 筆者愛粗麵, 也愛豬骨湯底, 可惜侍應說明拉麵的麵款是固定的, 粗麵只能配味僧湯, 幼麵只能只能跟豬骨湯. 筆者要求加錢轉換, 店方也拒絕, 真掃興.
最後點選了豬骨湯拉麵(HK$75), 餃子6隻(HK$38).
等待其間喝著店方的水, 夠冰凍, okay. 但問題是用上茶餐廳的杯子, 完全格格不入.
等了五分鐘師父送上拉麵, 賣相不錯, 很有日式風味. 先試一口湯, 豬骨味香濃得來不會過分厚身, 可媲美筆者心愛的魂. 試一口拉麵, 也不錯的, 點選了超硬, 出來的效果也能做到. 只可惜筆者對曲曲的粗麵情有獨鍾, 故未能得到歡心. 再試一口叉燒, 薄薄的, 也很甘香鬆化. 但輪甘香,始終呈圓形的五花腩所做的叉燒才是最好.
友人送上一半的溏心蛋給筆者, 在此謝過. 味道則一般, 不算非常出色.
至於餃子, 皮夠薄, 外層煎了一點但又不會過硬, 口感極佳. 可惜內裏肉和菜的比例有點不均, 味道偏青, 有點可惜.
吃飽飽便要想辦法獻計.
張貼