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喝得下的豬骨湯
2015-05-24 1145 瀏覽
告士打道大街上的一間迷你拉麵店， 即使坐滿都只能容納約十人。窄長店身，多幾寸肥肉都怕進出有困難。 細舖好處是師父煮食情況看得一清二楚。拉麵湯底標榜絕無味精。嘗過最最最好之豚骨拉麵湯底，至今唯一覺得能夠真正「喝」下去的湯底。許多名氣大的拉麵店，麵夠韌叉燒夠焾，湯底拌著麵吃也是一流。可是，大部份麵館的湯底，或多或少也下了味精，吃完麵後可以放心把湯也喝下的，又有多少？只要嘗過蝦味湯底，就無法回頭吃普通豚骨味了，多了一重鮮味，多付$10也值得！看那隻半熟蛋，半流質狀，食過返尋味！
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告士打道大街上的一間迷你拉麵店， 即使坐滿都只能容納約十人。窄長店身，多幾寸肥肉都怕進出有困難。
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細舖好處是師父煮食情況看得一清二楚。
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拉麵湯底標榜絕無味精。
絕無味精
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豚骨湯麵 ($75)
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嘗過最最最好之豚骨拉麵湯底，至今唯一覺得能夠真正「喝」下去的湯底。
許多名氣大的拉麵店，麵夠韌叉燒夠焾，湯底拌著麵吃也是一流。可是，大部份麵館的湯底，或多或少也下了味精，吃完麵後可以放心把湯也喝下的，又有多少？

蝦味噌豚骨湯麵 ($85) 半熟蛋 ($10)
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只要嘗過蝦味湯底，就無法回頭吃普通豚骨味了，多了一重鮮味，多付$10也值得！
看那隻半熟蛋，半流質狀，食過返尋味！
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2015-05-16
用餐途徑
堂食
人均消費
$85 (晚餐)
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