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2013-04-10
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一向好少去中式酒樓食晚飯，今次因為有親戚生日請食飯，所以到此一遊。六時多到達，可能時間尚早，連埋我們只有兩檯客，有少少驚訝；另外，現在利舞台進行大翻身，所以一陣陣因裝修傳來的天拿水味，感覺麻麻地例湯是南瓜煲山斑魚 － 飲得出無味精，好清甜，火喉足，好好味。义燒 － 肉質好腍好嫩滑，平時不愛吃义燒的我都忍不住吃了好幾件。花膠雞煲 － 花膠只有數件，不算太薄，有咬口；反而雞件都算多，肉質一般，但雞胸部份就”鞋”咗少少；個汁味道夠濃，餸飯一流。頭抽煎蝦碌 － 蝦炸得太乾了，沒有肉汁又沒有鮮味，這個失敗。清蒸石斑 － 蒸得剛剛好，肉質新鮮嫩滑，豉油不會過咸，時間和味道都掌握得很好。魚湯浸波菜 － 個魚湯呈奶白色的，有魚味；波菜煮得剛剛好，上面放了些鮮腐竹絲和火腿絲，清清地，不錯。這次飯局令我對在酒樓吃晚飯改觀了，而且發現這個集團的出品也不錯呢！但服務方面就需要多些培訓了，態度和語氣都不太友善，一副做又三十六唔做又三十六的模樣，希望在這方可以改善。
六時多到達，可能時間尚早，連埋我們只有兩檯客，有少少驚訝；另外，現在利舞台進行大翻身，所以一陣陣因裝修傳來的天拿水味，感覺麻麻地
例湯是南瓜煲山斑魚 － 飲得出無味精，好清甜，火喉足，好好味。
义燒 － 肉質好腍好嫩滑，平時不愛吃义燒的我都忍不住吃了好幾件。
花膠雞煲 － 花膠只有數件，不算太薄，有咬口；反而雞件都算多，肉質一般，但雞胸部份就”鞋”咗少少；個汁味道夠濃，餸飯一流。
頭抽煎蝦碌 － 蝦炸得太乾了，沒有肉汁又沒有鮮味，這個失敗。
清蒸石斑 － 蒸得剛剛好，肉質新鮮嫩滑，豉油不會過咸，時間和味道都掌握得很好。
魚湯浸波菜 － 個魚湯呈奶白色的，有魚味；波菜煮得剛剛好，上面放了些鮮腐竹絲和火腿絲，清清地，不錯。
這次飯局令我對在酒樓吃晚飯改觀了，而且發現這個集團的出品也不錯呢！但服務方面就需要多些培訓了，態度和語氣都不太友善，一副做又三十六唔做又三十六的模樣，希望在這方可以改善。
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