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2015-11-23
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Happy Monday,姐姐正式復工,甜魔家的生活終於回復正常,萬分感恩!同時補記上週五與網友在金鐘中信大廈東海薈的飯聚;不是講笑,香港與加拿大相距 10,484 公里,標題一點沒有誇大,而大家亦萬分珍惜這一次重聚!東海薈前身是海都酒家,由金鐘站要經天橋步行約十分鐘才到,對於帶著小兄妹又推車的我們是有點點不便,不過整幢大廈可享極美開揚海景,而且主打婚宴的場地亦華麗充滿氣派,我們當晚就坐的廂房地方寬落又有獨立洗手間,環境方面非常滿意。當晚十分幸福,未開始晚餐,除了香脆可口的銀魚花生,還有海豚兒買來的超好吃冧酒提子朱古力(真的估不到吉百利都那麼好吃!!),以及劉總十年難得一見的星洲手信! 呵,還有T兄帶來的香檳,令原本就豐富的一頓,更加盡興開心~然後展開一點不小的東海三小碟,先有 冰鎮鮮鮑魚,成品鮮滑彈牙又入味香濃,每隻均給細心切開三份,非常美味;底下的粉皮也清爽宜人,整個配搭好吃又醒胃~ 接著有 蟹粉小籠包,飽滿的小籠包內湯汁不多,因為都給鮮香美妙的蟹粉塞滿塞爆了!而成品味道鮮香,一點腥味都沒有,加點醋吃十分合胃~ 最後一款頭盤是 脆皮燒腩仔,腩肉肥瘦相間、但肥膏比較不高,皮層非常香脆
呵,還有T兄帶來的香檳,令原本就豐富的一頓,更加盡興開心~ 然後展開一點不小的東海三小碟,先有 冰鎮鮮鮑魚,成品鮮滑彈牙又入味香濃,每隻均給細心切開三份,非常美味;底下的粉皮也清爽宜人,整個配搭好吃又醒胃~
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最後一款頭盤是 脆皮燒腩仔,腩肉肥瘦相間、但肥膏比較不高,皮層非常香脆可口,點少量芥末來吃,就是人間美味!
開始主菜以先,先上一客奶黃小壽桃給小吉妹妹;在家已經吃飽的識食囝囝見成品飽滿吸引,不客氣也搶下一隻,並且很快吃清光!媽媽想痴一口來試,門都沒有... 算了,豐富的大菜還多得很:首先上場有京式片皮鴨,成品除了有專人即席片皮,還有人代為包上餅皮,並添上鴨醬及京蔥等。加上全晚添茶添酒、勤快換碟,服務好到加零一!
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接著的 金銀蒜粉絲蒸蟶子皇 用上碩大鮮嫩的靚蟶子,每隻均已切開幾段、方便進食;而蒸的火候剛好、香蒜又夠釣味,無論是蟶子本身還是底下的粉絲,都非常好吃。 然後有每人 蟹肉帶子南瓜羹,很喜歡那南瓜羹做得輕薄不稠、味道清甜同時滿有梳梳蟹肉,以及鮮嫩帶子,成品又夠熨口熱暖,令人飲得無比暢快,囝囝也分一碗來慢慢嘆!
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愛香口的,就要吃椒鹽脆骨腩,成品香脆不油挺惹味;而骨腩位置吃時是麻煩點,但肉質也更鮮嫩誘人,甜魔媽媽兩款都愛吃!
然後還有估計是屬於烤鴨二吃的 鴨崧炒法邊豆,那鴨肉與豆的比例及調味都剛好,酥香不膩、不鹹不淡,配上新鮮的生菜製成生菜包吃,味道挺吸引,我也吃了三大件!
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首先是簡單但好吃的 九層咖啡糕,很喜歡那鮮明平均的層次、香濃咖啡味道,以及特滑同時挺身的質感。 位上的 香芒椰汁凍 以酸甜清新芒果汁,配搭清香滑滑的椰汁凍糕,又是非常清新怡人,吃完一點不膩呢。
當然少不得東海最馳名的巨大蓮蓉壽桃包,飽滿鬆香、中間蓮蓉超香超滑,兼有原隻流油靚鹹蛋黃,邪惡度十足但又一點捨不得將它吃剩,每人吞下一大個,太太太滿足了
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