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2015-02-16
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「阿元來了」的招牌在第三街早在幾個月前已經掛起，只是鐵閘一直深鎖，我們一眾街坊都熱切期待，只因這區即使食店臨立，卻獨欠台灣風味的食店。它終於在上個月悄悄然的在個一個週末開業，街坊們都走去試食，評價是好的。只是阿元的營業時間是週一至六，星期天休息，每天的營業時間只到晚上約7時，由於店主阿元堅持以最鮮的食材，一些受歡迎的食物更會是售完即止。即使是街坊的我，有好幾個週六經過，門前總排著好些人 終於等到這個星期四，我的補休假期，避過了繁忙的午飯時段，下午二時多才走來阿元，1個人很容易有位子。只因小店面積真的有限， 除卻幾個高高面壁的吧枱位置外，只有幾張小枱，店內還建了個模仿台灣夜市的水吧，架起了幾個夜市的燈箱招牌，佈置極富台灣食店的味道，令客人仿似置身於台灣夜市裡，重拾那份夜市的風味。店裡還掛滿了台灣色彩的花布燈籠，美麗極了。看看點餐用的食物紙，小小的，提供台灣的熱門地道小食及飲料為主，香港人愛吃的種類都紙上有名，失落的是沒有我喜歡的麵線 。聽說老闆阿元是台灣人，期盼把港人喜愛的台灣地道美食的原味帶來，讓我們不用坐一個多小時的飛機，也能嚐到那份台灣小食獨有的魅力風味。我只得1個人，向熱
只是阿元的營業時間是週一至六，星期天休息，每天的營業時間只到晚上約7時，由於店主阿元堅持以最鮮的食材，一些受歡迎的食物更會是售完即止。即使是街坊的我，有好幾個週六經過，門前總排著好些人
終於等到這個星期四，我的補休假期，避過了繁忙的午飯時段，下午二時多才走來阿元，1個人很容易有位子。只因小店面積真的有限， 除卻幾個高高面壁的吧枱位置外，只有幾張小枱，店內還建了個模仿台灣夜市的水吧，架起了幾個夜市的燈箱招牌，佈置極富台灣食店的味道，令客人仿似置身於台灣夜市裡，重拾那份夜市的風味。店裡還掛滿了台灣色彩的花布燈籠，美麗極了。
看看點餐用的食物紙，小小的，提供台灣的熱門地道小食及飲料為主，香港人愛吃的種類都紙上有名，失落的是沒有我喜歡的麵線 。聽說老闆阿元是台灣人，期盼把港人喜愛的台灣地道美食的原味帶來，讓我們不用坐一個多小時的飛機，也能嚐到那份台灣小食獨有的魅力風味。我只得1個人，向熱情的老闆娘問過了份量，她說一般的小食份量不會太大，還貼心的說吃不完可以打包呀
一口氣在點餐紙上畫上了「香菇肉羹」、「蚵仔煎」、「鹽酥雞」及「優多柚」 香菇肉羹($30)~採用台式地道方法製作的香菇肉羹，材料豐富，嚴選竹筍、香菇及豬肉調太白粉慢火熬煮而成，既綿密又濃稠，香甜味十足，入口滑流，肉塊嫩滑，竹筍絲爽甜，菇肉煙紉軟綿，還感到香菇的那份特有的菇鮮香氣，讚!!!
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香菇肉羹
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其實許多的台灣小食的由來，都是先民困苦，在無法飽食下所發明的替代糧食，是一種貧苦生活的象徵，蚵仔煎據傳就是這樣的一種在貧窮社會之下所發明的創意料理。關於它的起源，有一則有趣的故事。民間傳聞，西元一六六一年時，荷蘭軍隊占領台南，鄭成功從鹿耳門率兵攻入，意欲收復失土，鄭軍勢如破竹大敗荷軍，荷軍在一怒之下，把米糧全都藏匿起來，鄭軍在缺糧之餘急中生智，索性就地取材將台灣特產的蚵仔(即我們叫的蠔仔)及番薯粉混合加水煎成餅吃，想不到竟流傳後世，成了風靡全省的小吃。
出色的蚵仔煎的首要條件便是要採用新鮮的蚵仔，這裡的賣相已很討好，煎成餅狀的平放在漂亮的圓碟送上，加上餅上色彩艷麗的甜辣醬汁，更形亮麗。餅裡的蚵仔顆顆肥美碩大，鮮美無比，豐盛多汁，這裡還加入了小棠菜切碎後一併煎香，增添了豐富的口感層次。而且精純的番薯粉也能巧妙地將肥美蚵仔的鮮味充分提升，令口感就又黏又Q彈，做就最完美的搭配。沾上輕甜的特製醬汁來吃，蚵仔煎變得精緻美味，那種甜中帶鹹、鹹中帶辣的繽紛滋味，口口都教人回味無窮，猶如身在夜市當中。
蚵仔煎
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鹽酥雞
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優多柚($30)~擔心珍珠奶茶會過飽，才點了這個以柚子汁混益力多乳酸的飲品，向來喜好味酸的我很喜歡那份輕甜微酸的感覺，當中亦有柚子汁的清甜香味，柚子汁和乳酸的比例恰如其分，口感不會稠密，個人是很喜歡的。
柚多優
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