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2015-06-21
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長久以來對西環的感覺是充滿了只屬於海味的獨特味道，好像只要踏出了上環地鐵站，深深的吸一口氣，就聞到海味的味道。沿著德輔道中，成串成串的鹹魚大模斯樣的挂在店的橫樑上；花膠、海參等等一堆堆的癱在大膠袋裏，這就是我腦海中的上環。今天爲了慶祝父親節和端午節，媽媽細心的挑選了一間貴價中菜-尚品薈，讓大家可以大快朵頤。因爲家人都是比較傳統的人，西餐的口味不太能接受，總是覺得有點格格不入，因此傳統中菜一直是我們家庭聚會的首選。但其實，中菜做得好、做得精致細膩的確實是不多，始終這些功夫是要慢慢的磨煉出來，急不得，而且老師傅現在是買少見少了。今晚來到處於干諾道西的尚品薈，見識了如何將「排場」和「中菜」精妙的連成一體。一進去首先覺得空間感十足，在大廳這麽大的空間，但只放了大約十張台，在樓頂閃爍的水晶燈配合下，整體就好像是有種「空白而不空洞」的感覺。不得不提的是他們的椅子，每一張都完完全全是大班椅，非常闊落，一坐下去軟綿綿的，而且位與位之間的間隔非常大，這種排場簡直是直逼五星級酒店，我開始有點擔心媽媽的錢包今天會急速變小lol首先嘗到的是湯，我們叫了一個5-6人份的海鮮冬瓜盅($550)冬瓜盅是夏天的好朋友
今天爲了慶祝父親節和端午節，媽媽細心的挑選了一間貴價中菜-尚品薈，讓大家可以大快朵頤。因爲家人都是比較傳統的人，西餐的口味不太能接受，總是覺得有點格格不入，因此傳統中菜一直是我們家庭聚會的首選。但其實，中菜做得好、做得精致細膩的確實是不多，始終這些功夫是要慢慢的磨煉出來，急不得，而且老師傅現在是買少見少了。今晚來到處於干諾道西的尚品薈，見識了如何將「排場」和「中菜」精妙的連成一體。
一進去首先覺得空間感十足，在大廳這麽大的空間，但只放了大約十張台，在樓頂閃爍的水晶燈配合下，整體就好像是有種「空白而不空洞」的感覺。不得不提的是他們的椅子，每一張都完完全全是大班椅，非常闊落，一坐下去軟綿綿的，而且位與位之間的間隔非常大，這種排場簡直是直逼五星級酒店，我開始有點擔心媽媽的錢包今天會急速變小lol首先嘗到的是湯，我們叫了一個5-6人份的海鮮冬瓜盅($550)
海鮮冬瓜盅
$550
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吃時可蘸蝦醬, 但我覺得什麼醬料也不用, 光是欣賞蝦球的彈牙爽甜, 夾雜點點酒香, 就已足夠。紅燒竹笙豆腐($128)
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燒汁安格斯牛肉粒($188)
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這餐算起來的話平均一位大約HK$300， 如果這個價錢與平常的酒樓相比, 感覺當然是較貴。 不過正所謂一分錢一分貨，無論是裝修、食材和服務，是值回票價的，要求多一點就要付出多一點。每一台客人平均都會有2-3位店員專門服務，但他們都會保持適當的距離，不會讓人覺得很有壓迫感，明顯是有經過訓練，始終這裡都是屬於名人飯堂，雖然今天我一個名人都見不到。如果在特別的節日或者是有見客需要，這裡的確是不錯的選擇，食物傳統精致。張貼
