夢工房西日料理 (已結業)

夢工房西日料理開業接近兩年，可是在下卻沒有進店用餐，一來有點遺忘，二來很少機會到這邊，因此一宜都沒有幫襯。不過既然不想在新都會吃飯，不如就在夢工房試試看。餐廳環境有點像西式餐廳的模樣，但又不像日式料理的格局，只見牆上放置了不少人像畫，並以米白色為主題，座位多以卡座為主，但亦有兩座位組成的四至六人座位的餐桌，少不免有點像茶記的感覺。在沒有餐牌下，就以點菜紙勾選食物，這是像其他日式餐廳的樣子，其實當中以午餐及壽司，魚生刺身及卷物，沒有其他小食可供應。今次又點選了滑蛋豬扒飯，套餐包括了前菜，主食和便豉湯。前菜都是類似沙律吧，沒有甚殷特別。滑蛋豬扒飯的滑蛋並不像以往吃過的一樣，是炒蛋而言，毫不是以汁液般的滑蛋，因此比較乾的。吉列豬扒的炸粉不算很脆，炸粉都幾厚，豬扒亦不算鬆化，但總算有嚼勁。便豉湯較為淺色和淡口，沒有濃烈味味道，就像過往的一樣，也沒有紫菜在內，只是清清淡淡的湯吧。刺身選了三文魚，厚切三文魚油脂未算豐富，但是條理分明，吃下時仍然是冷冰冰的，像剛剛拿出來似的。凍咖啡都幾香濃和順滑，而且喝下時，都幾重咖啡味道，都幾好喝。整體來說，雖然不至於難吃，但是仍然有進步空間。另一方面，在下覺得其