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2015-04-26
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這次去荃灣的飯聚，就是大鴻輝(荃灣)中心十八樓的 >>>BBQ Military<<<。大廈外牆掛上超巨型廣告橫額，很易找到。餐廳供應韓式燒烤，以軍事為主題。連員工也穿著迷彩服工作。(中間那位可不是員工呀，是旁邊的那批呢╰(￣▽￣)╭ )按著訂座時間入場，因剛開始營業，感覺蠻清潔乾淨，零油煙味；但當一檯一燒，會否令整間餐廳彌漫燒烤味呢？冰最怕這種情況，還是先把手袋放到座位內，減少被煙薰的可能。位置挺開揚，遠處還有一點點海景喲。筷子架相當精緻。點菜後，侍應先送來一盤前菜，這用來作燒烤配菜也可，但當時冰相當肚餓，已即時吃掉不算太辣的泡菜、冷盤豆腐和冬菇。二人用膳點了三客烤肉。下圖是烤大八爪魚，一客是兩串份量，貴精不貴多。燒烤後的大八爪魚滿載香氣和鮮味，不用外加調味已好吸引；肉質彈牙，燒好要盡快吃啊！烤什錦牛肉一份包括LA牛排骨、特級雪花牛肉、牛利和牛肋骨肉。份量看起來不算好多，但二人份量相當充裕 (前提是食量不大 LOL)。各類牛肉切得相當均勻，當中highlight是特級雪花牛肉的質素極高，脂肪和肉的比例非常理想，有入口即溶的感覺，不用菜葉
餐廳供應韓式燒烤，以軍事為主題。
連員工也穿著迷彩服工作。(中間那位可不是員工呀，是旁邊的那批呢╰(￣▽￣)╭ )
按著訂座時間入場，因剛開始營業，感覺蠻清潔乾淨，零油煙味；但當一檯一燒，會否令整間餐廳彌漫燒烤味呢？冰最怕這種情況，還是先把手袋放到座位內，減少被煙薰的可能。
位置挺開揚，遠處還有一點點海景喲。
筷子架相當精緻。
點菜後，侍應先送來一盤前菜，這用來作燒烤配菜也可，但當時冰相當肚餓，已即時吃掉不算太辣的泡菜、冷盤豆腐和冬菇。
二人用膳點了三客烤肉。下圖是烤大八爪魚，一客是兩串份量，貴精不貴多。燒烤後的大八爪魚滿載香氣和鮮味，不用外加調味已好吸引；肉質彈牙，燒好要盡快吃啊！
烤什錦牛肉一份包括LA牛排骨、特級雪花牛肉、牛利和牛肋骨肉。份量看起來不算好多，但二人份量相當充裕 (前提是食量不大 LOL)。各類牛肉切得相當均勻，當中highlight是特級雪花牛肉的質素極高，脂肪和肉的比例非常理想，有入口即溶的感覺，不用菜葉包著吃，更能確切享受。
烤韓國生蠔一客四隻，鮮甜爆燈，稍燒一會已經可以進食。
五花肉是意外驚喜，皆因當時正值店舖一周年慶祝活動，每檯食客均獲贈一份。五花肉是清晰的肥瘦相隔，質素上乘。這長長的一條會被剪為四份，包在菜葉中進食，份量恰到好處。
上菜後，侍應會過來幫忙燒烤，不用擔心煮得過火，影響肉質鮮味，甚至浪費食材。燒烤爐上的鐵板亦會按需要更換，一餐個多小時的晚飯，侍應已主動更換了三、四次，以確保燒烤效果，認真態度值得一讚。爐上的抽煙系統非常有效，不需帶著一身油煙味離開。
只吃燒肉感覺太膩，包著菜葉吃，清新也爽口，亦均衡營養吸收。蔬菜無限量供應，每當吃剩一半就已經被侍應收走菜籃，加添得滿滿的送上。
做法超簡單：把肉放在菜中，按個人口味添加配料，包好，塞入口中就可以的啦 LOL
想要一些「米氣」，所以在肉類以外，點了一客魚卵石頭鍋飯。
拌勻的工序也是由侍應代勞，不嗜辣的話，就不用外加辣醬，只靠飯內的泡菜已有一定辣度。侍應為我們平分兩碗，方便分享。魚籽爽脆口感和黏黏的米飯相映成趣，是燒烤以外的一個美味選擇。
飯後不是吃甜品，而是吃甜糖 <(￣︶￣)> 無論食品質素及服務態度，表現均屬一流水平，價格定必很昂貴吧？這餐平均每人消費 $303，偶爾一餐享受一下，也是值得的哦！
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