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2015-04-08
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荃灣路德圍是美食的集中地,米線店更是多不勝數。這間魚鱻(音義同「鮮」)鋪位的面積橫跨約兩個小鋪,在門口可以見到阿姐埋頭處理魚肉,像是默默當著眾人宣示自己的真材實料。之前看這裡的食評,大多覺得這間店的出品今不如昔,已有一定的心理準備。看過餐牌後,「古法吉列豬扒」一道菜吸引了我的眼球,究竟是如何「古法」?不一會,這個吉列豬扒泡飯就來了。豬扒是普通的尺寸,不很大塊,已切開,有薄薄的五小塊肉。豬扒表面沒有甚麼炸粉,與自己一向認知的「吉列」有所不同。豬扒不算油,為它挽回了一點分數,只是很懷疑這種豬扒還靠算不算是吉列豬扒……說回鎮點之寶──魚湯底,的確是清甜鮮美的,個人不太怕魚腥味,故認為魚味還可以再濃一點。泡飯內有少量蔬菜和豆卜,豆卜吸收了魚湯的鮮味,非常好吃。整個泡飯都給人十分安心的感覺,不用怕喝了味精湯而口渴,就像是在吃媽媽親自為你煲的魚湯一樣。當然,我相信媽媽會放更多材料,味道更濃一點啦!補充:隔了數週,再次光臨。這次試試他們的招牌魚腩米線。水準與之前的一致,魚腩有六小片,對於喜歡吃魚的我覺得不是太夠,不過鯇魚腩配合鮮魚湯底真的美味。湯底一飲而盡,剛好夠飽,作為午飯實在是不錯的選擇。重要的
之前看這裡的食評,大多覺得這間店的出品今不如昔,已有一定的心理準備。
看過餐牌後,「古法吉列豬扒」一道菜吸引了我的眼球,究竟是如何「古法」?不一會,這個吉列豬扒泡飯就來了。豬扒是普通的尺寸,不很大塊,已切開,有薄薄的五小塊肉。豬扒表面沒有甚麼炸粉,與自己一向認知的「吉列」有所不同。豬扒不算油,為它挽回了一點分數,只是很懷疑這種豬扒還靠算不算是吉列豬扒……
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補充:隔了數週,再次光臨。這次試試他們的招牌魚腩米線。
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湯底一飲而盡,剛好夠飽,作為午飯實在是不錯的選擇。重要的是,今天已不是有太多餐廳可以給你安心的感覺。
題外話/補充資料:
店要十二時才開始做生意,早來也是白等。人流不算多。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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