更多
2021-07-11
4023 瀏覽
位於紅磡區的米氣主打一汁多菜的日常料理，最特別的是餐牌在米飯、主食、冷盤以及溫食都提供很多不同的食物選擇，客人可以任意拼食。第一次光顧，晚市時段人都幾多，不少人在門外等位，好像幾人氣，等了15分鐘就可以入座也算是幸運吧？餐廳也有午餐定食，主食有不同價錢，餸菜可以揀選自己喜歡的，理工大學學生可享折扣。食物不用很久就送上。由於餐牌上的冷盤部份不太吸引，我就沒有點冷盤，但多點一款主食。米飯類我選了醬油蛋飯($22)。蛋黃浸過醬油，但味道不會太濃或者蓋過蛋黃的味道，拌著白飯十分開胃。關東煮($28)裡面有幾款餸，但整碗關東煮味道偏淡，不如日本人那般做得香濃；特別是蒟蒻本身沒有味道，需要靠湯底去增加味道，而湯底也十分淡，以致其他食材例如本身不甜的白蘿蔔都淡得很，令我整道菜都需要用芥末去調味，不建議。紅酒汁煮牛肋條($48)相比起其他餸菜，這道是有醬汁的菜。醬汁味道濃郁，有適當的紅酒味，牛肋條燜得夠腍，容易咬開不黏牙。配菜例如紅蘿蔔和洋蔥都煮得非常軟，成功地吸收醬汁。雖然我點的飯已有一隻醬油蛋，但醬汁濃郁美味，也是一個配飯的好選擇；有興趣的可以點一個白飯跟配此牛肋條，醬汁的份量也足以拌均整個飯月見
餐廳也有午餐定食，主食有不同價錢，餸菜可以揀選自己喜歡的，理工大學學生可享折扣。
食物不用很久就送上。由於餐牌上的冷盤部份不太吸引，我就沒有點冷盤，但多點一款主食。
米飯類我選了醬油蛋飯($22)。蛋黃浸過醬油，但味道不會太濃或者蓋過蛋黃的味道，拌著白飯十分開胃。
關東煮($28)裡面有幾款餸，但整碗關東煮味道偏淡，不如日本人那般做得香濃；特別是蒟蒻本身沒有味道，需要靠湯底去增加味道，而湯底也十分淡，以致其他食材例如本身不甜的白蘿蔔都淡得很，令我整道菜都需要用芥末去調味，不建議。
紅酒汁煮牛肋條($48)相比起其他餸菜，這道是有醬汁的菜。醬汁味道濃郁，有適當的紅酒味，牛肋條燜得夠腍，容易咬開不黏牙。配菜例如紅蘿蔔和洋蔥都煮得非常軟，成功地吸收醬汁。雖然我點的飯已有一隻醬油蛋，但醬汁濃郁美味，也是一個配飯的好選擇；有興趣的可以點一個白飯跟配此牛肋條，醬汁的份量也足以拌均整個飯
月見博多地雞團子($46)竟然會是驚喜。「月見」就是這道菜裡面的雞蛋黃，根據名稱都知道下面的是雞肉。菜式的擺放上有用過心思，雞團子放上蛋黃的位置是弄了一個凹洞，把蛋黃剛剛好卡在上面，不輕易跌下來。然而，當我把雞團子弄開時，蛋黃就由上至下的流下來，令每一口雞團子都能夠沾到蛋汁。不過，最令我喜出望外的是雞團子的味道。雞團子外表看來平平無奇，原來裡面混入了紫蘇葉碎，一邊吃著淡淡的紫蘇葉味慢慢滲出來，味道不搶得來又能夠帶出食物的香氣，加上雞團子外面甜甜的令人開胃，這道菜味道幾好又有特色
櫻花蝦味噌漬飯($22)味道濃郁偏鹹，夾著白飯食則幾開胃，櫻花蝦味都算突出。
牛肉壽喜燒($48)的問題跟關東煮一樣都是很淡，完全沒有一般壽喜燒那般濃郁的醬汁，更不要說裡面的牛肉、豆腐、冬菇等材料能夠吸收到醬汁，而牛肉則使用脂肪比例高的肥牛；價錢跟牛肋條和雞團子相若，但性價比低。
蔥燒牛舌($32)，每一片牛舌都切成薄薄的，大概有6片，表面鋪著滿滿的蔥油。牛舌的口感都很爽不韌，配著蔥油有很香的蔥、蒜味，的確幾下飯；當然厚切的牛舌就更有gimmick吧
檯面會有個牌寫著期間限定沙律是甚麼，我們點了一個。忘記菜式名稱是甚麼，把不同的蔬菜例如蕃茄仔、秋葵和茄子拌在一起，味道酸酸甜甜。印象中價錢大約$30上下，味道普普通通，是可以想像得到的酸酸甜甜沙律醬拌以上蔬菜，沒有甚麼特別。
終於試到米氣，味道有些幾好、有些正常、有些失望。價錢上亦不算便宜，以男仔的食量或者會再貴些。由於餐廳地方不大，又坐滿了客人，大概不是一個能夠久坐談天的好選擇。倘若你想食一汁多菜的料理，我覺得不用排太耐隊也可以來試試
張貼
