柏斯意大利餐廳 (已結業)

假日和家人到粉嶺的農場遊玩，到訪之前在附近聯和墟吃午餐，選定一間環境不錯，又方便泊車的餐廳 Pezzi Bistro。餐廳擺位都算寬敞舒適，挺大的玻璃讓自然陽光緩緩透入，感覺悠閒。週末沒有午市套餐供應，只有散點美食提供。先來的餐包已放涼，食味無乜特別，反而附上的牛油挺香，味道不錯。冷盤青蘋果雞肉沙律的雞肉先經烤香，沙律菜鮮爽，青蘋果連帶用上的醬汁勻酸感較强助開胃。主菜炭燒豬扒，質感沒預期般鬆軟，有點可惜。伴碟除清新口味的火箭菜外，其餘皆是香口食材，包括有焗薯角、松露薯蓉及燒蒜頭。松露薯蓉雖不算很滑，但松露確是幽香。燒蒜頭蒜香濃郁，但多吃有點重口味。另一主菜三文魚溫泉蛋露筍，成品比豬扒好多了，三文魚煮至八成熟，肉質很嫩。溫泉蛋蛋香不算强，但勝在流心滑口。露筍用上粗身貨式，既有味道又富爽實口感。以一杯即磨咖啡作結，咖啡濃香度中規中矩，OK。