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2016-08-04
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自友人搬進筲箕灣後，曾說過要食遍東大街。看來這願望是有實現的一天的。是晚走進了筲箕灣，找了好幾家日本餐廳來比較。說實在的，在香港要吃日式料理並不難，幾乎大大小小的街裡，都總有一家係左近。只是差在這些日式料理是否正宗，是否抵食，是否好食。當然，更重要是日式都分好多種，究竟想食邊一種。因為友人想吃拉麵，我們在東大街遊走了一圈，比較了附近幾家有拉麵吃的食肆。看到八沢的門面雖然黑黑的，頗平凡，但因為服務員笑容可人的說下次再幫襯，這令我們印象深刻。在遊走了一會兒，我們還是決定走回去八沢試一次。這次的晚餐絕對沒有讓我們失望。服務員給了我們一張卡牌，既是餐牌也是點餸紙。他們採的是在膠卡上用水筆填要吃的東西，落單後會直接將結帳的總數填上，交回給我們。到結帳時食客自己拿出去付款就可以了，十分簡單快捷。先睇下有咩食：這裡的餐牌一張紙過，一眼睇哂。雖然沒有看圖索驥的方便，但可能款式都是一些經典常見的日式料理，所以都不難憑食客自己的經驗想像。整體上由拉麵烏冬(主食)，小食(冷盤/炸物)，串燒和飲品幾個大項。其中拉麵烏冬類會有一兩個飯款，方便一些想吃飯的朋友。另外，順帶一提這兒是有每位最低消費$60的規則。雖然
是晚走進了筲箕灣，找了好幾家日本餐廳來比較。說實在的，在香港要吃日式料理並不難，幾乎大大小小的街裡，都總有一家係左近。只是差在這些日式料理是否正宗，是否抵食，是否好食。
當然，更重要是日式都分好多種，究竟想食邊一種。
因為友人想吃拉麵，我們在東大街遊走了一圈，比較了附近幾家有拉麵吃的食肆。看到八沢的門面雖然黑黑的，頗平凡，但因為服務員笑容可人的說下次再幫襯，這令我們印象深刻。在遊走了一會兒，我們還是決定走回去八沢試一次。
這次的晚餐絕對沒有讓我們失望。
服務員給了我們一張卡牌，既是餐牌也是點餸紙。他們採的是在膠卡上用水筆填要吃的東西，落單後會直接將結帳的總數填上，交回給我們。到結帳時食客自己拿出去付款就可以了，十分簡單快捷。
先睇下有咩食：
這裡的餐牌一張紙過，一眼睇哂。雖然沒有看圖索驥的方便，但可能款式都是一些經典常見的日式料理，所以都不難憑食客自己的經驗想像。整體上由拉麵烏冬(主食)，小食(冷盤/炸物)，串燒和飲品幾個大項。其中拉麵烏冬類會有一兩個飯款，方便一些想吃飯的朋友。
另外，順帶一提這兒是有每位最低消費$60的規則。雖然這個門檻頗低，基本上你點兩小食已經夠數有餘。至於$60是加一前還是加一後，則沒有註明。
因為我們不是太肚餓，所以只點了一碗拉麵，兩份小食。
拉麵我們選了黑蒜油灸燒叉澆拉麵。浪子對黑蒜油的第一印象是在麵骨武藏，所以一直對於黑蒜油總覺得是一種超油，蒜味重的調味。但想不到在這兒吃到的黑蒜油卻與麵骨武藏大相徑庭。
黑蒜油灸燒叉燒拉麵
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溏心蛋
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浪子最愛的葱奇多，配上這個豬骨湯，感覺又了多一份層次。湯底是正宗煲了很久的豬骨底湯，濃得來卻不算油。
叉燒是最令浪子意想不到的驚喜。
日式叉燒有三片之多，是偏薄的一款。本來外肥內瘦的日式叉燒被灸燒這一道功夫洗禮，竟然將那些油脂逼走了，吃下去像一片豬肉味濃厚燒肉，又像港式的叉燒。但因為少許"燶丁"你又會覺是口腔裡有一種好強烈的燒烤味散發出來。
拉麵則算得上彈牙，雖然不致於去到頂級的功架，但配上這湯底和材料，確實是一碗美味的日式拉麵。
再來是小食：
吉列豬扒
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吉列豬扒
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最後來的是明太子雞翼，$33/3只。抵食與否，見仁見智。友人覺得全晚首推明太子雞翼，浪子卻覺得拉麵最好。
明太子雞翼
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明太子雞翼
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咬下去內裡的明太子爆了出來，是一種平時吃雞翼吃不到的口感。明太子是微辣，不吃辣的食客可要注意。但因為這種辣，反而讓雞翼的惹味帶了出來。本身雞翼的肉不算太多，所以這款小食的重點也在明太子身上。
服務員的服務是勤快的，裝璜方便都算得上雅緻，而且人不多的情況下坐得也舒適。一般專吃拉麵的專門店坐位也不會比這兒舒適，而且價錢也較這種貴$10-$20一碗。
裝璜接近居酒屋多於拉麵專門店。浪子覺得這店人少少，但出品卻絕不平凡。是一家吃得過的小店。
埋單加10%服務，才不過$141元，就已經吃到一頓豐富美味的日本菜。這價錢與隔壁的茶餐廳比較，可能同叫兩個小菜套餐差不多。所以價錢也是這家店的優勢吧。
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