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2016-09-30
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來到六周年的正日，男友一早訂了位子慶祝，為保持神秘感，我們約好於當日才揭曉用餐的地方。當日乘五點鐘的船由澳門返回香港，本想回家稍作梳洗、妝扮一下自己才赴會，但時間緊逼，最後還是蓬首垢面地在尖沙咀遊走。 跟著男友走著走著，來到北京道一號實在欣喜，因為近來覺得外出吃飯處處的食物其實也是不遑多讓，優美的環境能令整個用餐體驗加不少分數。是次來到的Aqua曾被《Time Asia》評為全球七間最佳夜景景觀餐廳之一，上一次在樓上喝一杯時已覺驚嘆，今次坐在玻璃窗前感覺更震撼，望著五光十色、璀璨悅目的香港，教人如何不愛她？ 話說回來，雖然那景觀實至名歸地拿滿分，但是設有最低消費和時限的靠窗座位排得密密麻麻，椅背貼著椅背絕無誇張，而侍應們就在我們背後來來往往，沒有私人空間，感覺不太自在，個人認為並不適合想靜靜浪漫一下的戀人。 這裡是做意式和日式的新派菜，主菜方面決定兩邊都點一個試試他們的手藝，其餘都偏重意式為主，較對胃口。下單後不久端上的麵包籃味道普通，附上一碟像蒜味奇妙醬的東西，有點粗疏，寧願他穩陣地用油醋或牛油。 藜麥蟹肉沙律配牛油果伴溫室青瓜 $228Quinoa served with crab
跟著男友走著走著，來到北京道一號實在欣喜，因為近來覺得外出吃飯處處的食物其實也是不遑多讓，優美的環境能令整個用餐體驗加不少分數。是次來到的Aqua曾被《Time Asia》評為全球七間最佳夜景景觀餐廳之一，上一次在樓上喝一杯時已覺驚嘆，今次坐在玻璃窗前感覺更震撼，望著五光十色、璀璨悅目的香港，教人如何不愛她？
話說回來，雖然那景觀實至名歸地拿滿分，但是設有最低消費和時限的靠窗座位排得密密麻麻，椅背貼著椅背絕無誇張，而侍應們就在我們背後來來往往，沒有私人空間，感覺不太自在，個人認為並不適合想靜靜浪漫一下的戀人。
這裡是做意式和日式的新派菜，主菜方面決定兩邊都點一個試試他們的手藝，其餘都偏重意式為主，較對胃口。下單後不久端上的麵包籃味道普通，附上一碟像蒜味奇妙醬的東西，有點粗疏，寧願他穩陣地用油醋或牛油。
藜麥蟹肉沙律配牛油果伴溫室青瓜 $228Quinoa served with crab, avocado and cucumber
想以清新一點的開胃菜來做頭盤，見這在tasting menu內也佔一席位，想必不錯；滿心歡喜地吃一口，牛油果不夠熟，沒有其獨特香濃軟滑的味道，其餘食材大家各在其位，無論食味和口感都沒有融合，是是晚最不堪的一道。
龍蝦薄餅 $288A warm white pizza with thinly sliced fresh lobster and lemon zest
點菜時餓得很，見它的薄餅是薄底就要一客來做小食；龍蝦用西式煮法再薄切，調味不多，批底也不算很脆，整體味道不突出，吃了一件便停手。
燒三文魚伴帶子及海膽配焦糖洋葱汁 $348Grilled salmon and scallop topped with sea urchin, caramel onion sauce
吃過令人失望的頭盤，本來對主菜沒期望，怎料成品出來又有點驚喜。本來想點的銀鱈魚沒貨，退而求其次的三文魚煎得香脆，肉質肥美嫩滑，亮點是掃在碟邊的焦糖洋葱汁，帶點甜麵豉的味道，切合日式主題，平日不愛蘸醬的我把它吃光光。
碳燒牛肉眼扒配鹽焗薯,燒車厘茄及芥末燒肉汁 $548U.S rib eye steak with salt crusted potato, cherry tomatoes and Pommery mustard gravy
牛扒上桌時令人眼前一亮，喜歡他以砧板盛上，粗獷得來又帶點型格；牛扒燒得焦香，五分熟來得恰如其份，切前休息得夠，吃下肉汁豐盈，牛味濃郁肉軟腍，油脂甘香；伴上的焗薯薯味濃郁，而車厘茄略略焗過，爆汁微甜，可惜火候未夠，多煮它五分鐘效果會更理想。
意大利火箭菜沙律配鮮蕃茄伴芝士及檸檬油 $88Arugula salad with cherry tomatoes, shaved Parmigiano and lemon olive oil
下單時男友突然追加配菜，這兒的火箭菜比一般的重味，甘口得很，沒有其他東西中和一下它的味道，個人吃不慣。
連同兩杯酒，每人花上千元，主菜不俗但其餘都是在水準以下，吃得出食材用料不特別上乘，加上碰上的侍應服務態度一般，有點失望，想看夜景的話倒不如上去Aqua Spirit小酙一下，印象中的cocktail調得不錯，相信花得更值得。
最後還是要多說一遍：相愛六年，感謝你一直寵愛。
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