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2010-12-22
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因為婆婆家住附近，所以每逢節日或她與公公的生日都在這家酒樓吃飯，從不改變！ 今年的冬至照例也在這兒，吃的是一席十二人的套餐，有老人家在就沒好意思拍照，請見諒！ 上湯焗大蝦球伊麵底：蝦球是一貫酒樓的處理方法，爽脆不缺可蝦味不濃，伊麵浸在上湯里，索了味當然好吃。 鴻運燒味拼盤：乳豬、燒鴨、醬油雞三樣，乳豬不過不失，燒鴨就乾扁了些，醬油雞倒還不錯，只是份量少些。 茸素寶盒：身為家庭主婦知道這道菜在家里很難做得好，一來炸物要油多，二來茸盒又要搓芋頭又要包餡，功夫特多，因此我連吃了兩個。 西芹珊瑚鳳片：除了西芹其它兩樣都是急凍貨色，個人不好吃珊瑚，雖然知道它是海參的內臟，零膽固醇，可是吃進嘴裡像在咬橡皮筋，一點味都沒有，而西芹又沒中芹的香，一個脆字
今年的冬至照例也在這兒，吃的是一席十二人的套餐，有老人家在就沒好意思拍照，請見諒！
上湯焗大蝦球伊麵底：蝦球是一貫酒樓的處理方法，爽脆不缺可蝦味不濃，伊麵浸在上湯里，索了味當然好吃。
鴻運燒味拼盤：乳豬、燒鴨、醬油雞三樣，乳豬不過不失，燒鴨就乾扁了些，醬油雞倒還不錯，只是份量少些。
茸素寶盒：身為家庭主婦知道這道菜在家里很難做得好，一來炸物要油多，二來茸盒又要搓芋頭又要包餡，功夫特
多，因此我連吃了兩個。
西芹珊瑚鳳片：除了西芹其它兩樣都是急凍貨色，個人不好吃珊瑚，雖然知道它是海參的內臟，零膽固醇，可是吃進嘴裡
像在咬橡皮筋，一點味都沒有，而西芹又沒中芹的香，一個脆字說完。
大海斑兩味：一味是翡翠炒球；這條魚真算得上大了，削出來的魚肉又厚又多，過往我吃的清蒸整條大海斑肉質很實，這
回的魚肉比吃雞肉還要嫩，調味不多，沒蓋住魚味；另一味是清蒸頭腩；最對我胃口了，我愛啃骨頭，尤其是魚骨，魚腩部
分肥美極了。
薑蔥海參煲：上桌還冒著響聲，一看就知夠鍋氣，薑蔥真不少，這樣令到無味的海參沾上香氣，又吃不出腥味來。
當紅炸子雞：在這間店每回開飯都有這道菜，從沒失手，有水準，皮脆肉嫩，咸味剛好，要做到這幾點也不容易，說它
是“昇悅”的招牌菜也不為過。
接下來的瑤柱蛋炒飯和鮑汁炆伊麵，因為太飽沒吃，直接打包了，祝賀桃包個頭很大，像日本的水蜜桃一樣，用上整個咸
蛋黃，誠意之作，我只是看別人吃，不知好吃否？紅豆沙稀稠適中，不算甜，我硬撐一碗，希望來年像這紅豆沙一樣紅當
當、甜蜜蜜！
家公、家婆如同候鳥一般，天冷就從加拿大飛回來香港過冬，隔半年左右見一次，每回都老一些，公公的身體就更差了，年
紀大機器壞，每個人都要經歷的，很無奈！
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