滿福樓

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休息中

2014年第四季，滿福樓裝修後重開，人氣的叉燒和XO醬再度歸來。2015年開首，當然要來食頓晚飯，好好體驗一個仙女下凡的美食之夜。是夜飯局特意安排了一道飯局限定菜式，亦是傳統菜式—金錢雞。片片均勻的雞肝、冰肉和叉燒，市面上已比較罕見，冰肉晶瑩剔透，被雞肝和叉燒夾著，啖啖肥美又甘香。滿福樓的蜜汁燒叉燒一向是城中名物，水準上好，重開後再品嚐，感覺沒以前的那麼甜，而更突出叉燒本身的鮮美。除了人氣菜式，亦一試了新晉廚師及限定菜式，包括杏香金沙焗龍蝦球、台山焗豆腐和廚師東坡肉，道道皆是吸睛之選。杏香金沙焗龍蝦球，賣相非常堂皇，鹹蛋黃包裹著彈牙的龍蝦球，惹味得很。杏片表層更添香脆。台山焗豆腐，則以芝士和鹹蛋黃粒蓋著釀豆腐焗香，香滑得來又非常惹味。廚師東坡肉，以紫砂鼎上菜，再有多片金萡在東坡肉上，非常有氣派。層次分明的肉和脂肪，再用上饅頭沾醬汁食，非常美味。是夜的主食，香茜皮蛋牛菘湯米粉，是個人喜歡之選。配搭不多見，香茜皮蛋又清熱，牛菘和湯底味道香濃，但丁點兒油也沒有，給予輕食的感覺。完美的晚餐，少不了一道甜品，奶黃流沙包做得出色，皮薄而流沙甘香。以這道甜品作結，讓人更想再回來。如果大家喜歡小妹寫的