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2015-11-24
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灣仔有很多的日式餐廳小店，今天決意重遊當年盛極一時的元味。當年一個灣仔，有幾間隨你鐘意，有幾間元味，但也是會無位吃的ORZ，店與店之間既距離極近(即使同一間牌子的店)。一別經年，元味同隨你鐘意也剩下一間，就看看今天的水準如何。這間元味就只得一個壽司吧的位置，我們2人進去坐行，十分寬敞，再多2人，也不會覺得逼，再多2人就開始手頂手的情況，明顯地4人是剛剛好，6人就會逼的情況。 帶子刺身份量來說算是不俗，比普通店子吃到的大一點，新鮮富有帶子味，第一口入口有豐富既滿足感，一口一隻帶子更可以塞滿一口子，不常見，淡淡肉抵食加好食。 饅魚手卷紫菜十分脆，缺乏紫菜香，不過不失，鰻魚汁惹味配飯一流，鰻魚肉感甚厚，味道卻不太鮮。還可以。 甜蝦加牡丹蝦牡丹蝦:肉質偏淋身，蝦身偏暖，味道偏淡，沒有蝦的鮮。有頭甜蝦:，口感比一般的甜蝦爽口，味道依然偏淡，不過還有一點點蝦鮮味。 壽司青瓜卷:爽口清新的口感，不過食落青瓜份量較少(奇怪，其他刺身都係大大件，反而青瓜卷唔足料呵呵。)三文魚:當日三文魚存貨不足，沒有刺身，只剩下三文魚壽司，SADSADSAD。三文魚頗肥，鮮味亦足。海膽:份量甚多，一點也不腥因為是無味的
灣仔有很多的日式餐廳小店，今天決意重遊當年盛極一時的元味。當年一個灣仔，有幾間隨你鐘意，有幾間元味，但也是會無位吃的ORZ，店與店之間既距離極近(即使同一間牌子的店)。一別經年，元味同隨你鐘意也剩下一間，就看看今天的水準如何。
這間元味就只得一個壽司吧的位置，我們2人進去坐行，十分寬敞，再多2人，也不會覺得逼，再多2人就開始手頂手的情況，明顯地4人是剛剛好，6人就會逼的情況。
帶子刺身份量來說算是不俗，比普通店子吃到的大一點，新鮮富有帶子味，第一口入口有豐富既滿足感，一口一隻帶子更可以塞滿一口子，不常見，淡淡肉抵食加好食。
饅魚手卷紫菜十分脆，缺乏紫菜香，不過不失，鰻魚汁惹味配飯一流，鰻魚肉感甚厚，味道卻不太鮮。還可以。
甜蝦加牡丹蝦牡丹蝦:肉質偏淋身，蝦身偏暖，味道偏淡，沒有蝦的鮮。
有頭甜蝦:，口感比一般的甜蝦爽口，味道依然偏淡，不過還有一點點蝦鮮味。
壽司青瓜卷:爽口清新的口感，不過食落青瓜份量較少(奇怪，其他刺身都係大大件，反而青瓜卷唔足料呵呵。)
三文魚:當日三文魚存貨不足，沒有刺身，只剩下三文魚壽司，SADSADSAD。三文魚頗肥，鮮味亦足。
海膽:份量甚多，一點也不腥因為是無味的，放棄吧。
赤貝:不夠爽亦不夠鮮，差一點。
墨魚:爽口口感，味道鮮中帶點腥，不錯。
象拔蚌:非常爽口，帶有微微的海水味，可以的。
整體而言，與當年印象比較，真的失色不少(想當年覺得是鮮甜美味，樣樣都好食)，不過作為現今的平價之選，份量與價錢絕對比一眾連鎖店更為抵食，味道就各勝擅長啦，因為未有提供飲品的關係，唔坐得耐，環境唔舒服。
總結評分
味道:6.5/10
價錢:7.5/10 (180)
環境:5/10
服務:6/10
推介食品:帶子，象拔蚌
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