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2014-06-26
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前排在網上查到灣仔的上海佬有午市ALL YOU CAN EAT，一來自己十分喜歡吃上海菜，二來很少餐廳做上海菜放題，對我來說實在是非常吸引﹗早一天先打電話去查問一下，接線小姐算是有問必答：由11點半可以吃到下午3點，每位$128，加茶錢及加一，你預$160一位。得到主要答案後，就決定今天去試一試。餐廳非常易找，到步後才發現我曾在這裡經過了好多次啊，不過至今才留意到這一帶原來有這麼多餐廳的啊﹗一樓有Red MR及上海佬，而兩店是共用一個接待處，男接待員見到我便問我去邊﹖我答要去上海佬，他就指示我行去右手邊。進入餐廳前那小小路段是非常幽暗，沿途都放了一些裝飾物品，加上不同顏色的射燈，就如在博物館參觀中。正式踏進餐廳裡面，原來地方都不算大，右邊是卡位，左邊就放圓枱，枱數不多的關係不會令人覺得有擠迫感，這裡絕對是個舒適進餐的好地方。周圍都是暗暗黑黑，光源主要來自每張枱上面那幾組正在發亮的燈泡。枱上放了餐具外，也有一碟三色調味醬，分別是薑絲黑醋﹑豆板醬及豉油。我們選了龍井茶，茶味偏淡，不過就未不見以前食文內提及過的"小燭台"暖茶壺這玩兒了。我十分喜歡看餐牌，閱讀正價餐牌後，覺得在這裡點餸吃飯並沒
早一天先打電話去查問一下，接線小姐算是有問必答：由11點半可以吃到下午3點，每位$128，加茶錢及加一，你預$160一位。得到主要答案後，就決定今天去試一試。
餐廳非常易找，到步後才發現我曾在這裡經過了好多次啊，不過至今才留意到這一帶原來有這麼多餐廳的啊﹗
一樓有Red MR及上海佬，而兩店是共用一個接待處，男接待員見到我便問我去邊﹖我答要去上海佬，他就指示我行去右手邊。
進入餐廳前那小小路段是非常幽暗，沿途都放了一些裝飾物品，加上不同顏色的射燈，就如在博物館參觀中。
正式踏進餐廳裡面，原來地方都不算大，右邊是卡位，左邊就放圓枱，枱數不多的關係不會令人覺得有擠迫感，這裡絕對是個舒適進餐的好地方。
周圍都是暗暗黑黑，光源主要來自每張枱上面那幾組正在發亮的燈泡。
枱上放了餐具外，也有一碟三色調味醬，分別是薑絲黑醋﹑豆板醬及豉油。我們選了龍井茶，茶味偏淡，不過就未不見以前食文內提及過的"小燭台"暖茶壺這玩兒了。
我十分喜歡看餐牌，閱讀正價餐牌後，覺得在這裡點餸吃飯並沒有想像中那麼昂貴呢。
我簡略計算過，小籠包散叫是$48四粒，如果今餐吃到三籠都已經"回本"了 XD，所以今次的$128 ALL YOU CAN EAT真的超抵食﹗真的不能錯過耶﹗由前菜到甜品，食物選擇都不算少，至少肯定到今餐一定會食得飽自己。
冷菜第一回合當然是吃冷菜，向服務員說"冷菜全部款都要"...(對了，全場不設紙仔入單，純粹靠服務員的記憶力，既方便又環保 XD)。不久，一盤加一碟的食物就在眼前，WOW~五福臨門， 估不到放題的食物都會放到美美的哦。
以前吃過的燻魚都是乾瘦得很，不過這裡的燻魚肉身相對是較厚，而且蠻嫩口，好似食魚柳似的，糖醋小排骨外表脆脆地，入面的肉質不會乾，一口一件相當方便，有碗白飯就更好了，這兩款小食的都是甜甜地，令人吃到停不了口﹗因為怪味雞是辣的所以就不敢吃，轉攻四喜烤麩，面筋吸盡醬汁，鹹中帶甜，而面筋充滿彈性，可口非常。中間的是雞絲粉皮，粉皮相當柔軟，花生醬汁香而不膩，配以爽口青瓜絲及厚撕雞絲，點可能不encore呀﹖另外三款是鎮江餚肉﹑香蒜小黃瓜及香干馬蘭頭，三種小吃分開了排放，不失派頭。我最愛的當然是香蒜小黃瓜，因為平時外出吃飯多數都會來一碟過過口癮，青瓜是拍出來，質感爽脆，非常多汁，蒜味十足，最重要是雪得夠凍，才能夠吃得開懷﹗我自己不吃鎮江餚肉及不愛吃香干馬蘭頭，所以不作多評。
湯羹吃過小食就飲湯，分別有酸辣湯﹑薺菜豆腐湯及蟹肉粟米羹，貪心的我當然要有蟹肉的那款啦(其實一個人飲唔到三碗湯啦，唯有要最想飲的那碗)，和在飲宴吃到的都差不多味道，不過蟹肉只有好少，蛋花就激多了，粟米粒相當甜美，不過最萬幸的是湯質感並不是我最怕的"鼻涕獻"。
點心因為我超愛吃點心，所以五款點心都有試齊。店方預設每次落單為每人一粒/件，當然也可以同服務員說要加多幾份都可以。
灌湯小籠包的外皮香軟，夾起來沒有穿窿，豬肉球的確夠新鮮，加上多汁非常，實在十分好吃。我當然吃不下三籠(12粒)小籠包啦，頂多食到兩粒。
上海春卷的內餡原來只有滿滿的白蘿蔔絲，味道同蘿蔔絲酥餅一樣，不過只是外皮轉了脆卜卜。
看到友人吃完一件紅油炒手就猛咳，本來將那件炒手送緊入自己口的我也立即放下...友人提醒真的好辣，我用清水洗了外面層辣油，但只是用聞都聞得出餘下的辣油的確不是少惹的，我還是放棄不吃...了。
最想吃但最難吃的竟然是素菜蒸餃，餃皮好厚好硬，不過最大的問題是裡面所用的白菜全都是苦不堪言，幸好只點了一人一粒，硬著頭皮吞下去。
用上小飯碗上的菜肉餛飩，湯汁就稍為鹹了少少，不過湯味都幾鮮甜的所以都照飲。菜和瘦肉50/50，沒發現有肥豬肉，食落不會油膩，整粒餛飩又嫩滑又夠汁，好味道。
肉類因為我們對肉類都不太感興趣，所以就沒有吃到受香港人熱愛的蔥爆牛肉﹑回鍋肉﹑醬爆雞丁﹑糖醋魚塊及青椒毛豆肉絲，只是吃一碟螞蟻上樹，即是肉粒炒粉絲，貪其沒有太多肉存在啊。
加入醬汁﹑香蔥條及少許辣椒片，快火炒後，粉絲既惹味又香口，炒過後的粉絲仍充滿彈性，沒有散濕濕又不會黏到一劈劈，肉末除了可以增加了肉味之外也加添粒粒咬口感。
蔬菜今餐的蔬菜就是百頁棠菜，另外的有乾煸四季豆﹑雪菜毛豆百頁及上湯津白，雖然多菜有益不過實在無胃納再吃太多去了。(嗚哇)
如像魚湯的奶白色，飲落不濃味，小棠菜用湯灼過，仍保留那份菜蔬的清新爽甜。以往在外吃的百頁都是好硬又好鞋，不過這個百頁是好滑，好柔軟，原來百頁是如此好吃的唷。
麵有飯又有麵，怕吃不飽應該是很難了吧﹗上海粗炒﹑上海炒年糕﹑雪菜肉絲麵及蔥油開洋拌麵我統統都鐘意，但一人點食到四碟麵呢﹖唯有選擇每次吃上海菜都不吃不可的上海粗炒吧﹗
再次越期待就越失望，吃入口已經感到麵條只得微暖，麵條炒得不夠時間，麵中芯仍是硬硬的(這不是意粉吧...)，有不少麵條更炒到燶乾了，變了啡黑色，而且全碟麵都有好多黑色一點點(...鑊燶)。我估可能是師傅少了盤大鑊麵而我枱就分了最底的份量吧。
如果計食味的話就不算是太差，豉油及甜醬油份量下得適中，最緊要用油不多，配料只有椰菜，如果有埋冬菇絲及肉絲就更完美了。
飯因為剛才的炒麵吃得不太夠喉所以加多碗鹹肉炒飯來滿足一下(另一選擇有瑤柱蛋白炒飯)。以小盅盛裝，感覺別緻，打開蓋子，聞得陣陣鹹香，炒飯夠熱，飯粒夠乾身，加入大量小棠菜粒及金華火腿粒，配合起來的確美味非常﹗
甜品我比較喜歡吃中式甜品，所以三款甜品都是我愛吃的呢。晶瑩剔透的水晶桂花糕，無論在那方看都像一幅畫，糕身不過硬又不會軟爬爬，味道清香，兼且少甜，實屬不錯。
桂花酒釀丸子，忍不住連續吃了兩碗，因為它真的好合我口味嘛，桂花糖水有著幽幽的桂花香，甜度輕微，又不過膩，丸子香滑又軟糯，實在是太好吃了。
由於自己超鐘意食有咬口的食物，我禁不住又連續吃了三件蒸南瓜餅呢﹗糕餅即叫即蒸，熱力迫爆，糕身煙韌，充滿嚼勁，那份南瓜清香是微微地透出來，甜度又不高，實在是夠健康的一個甜點﹗
今餐由十二點吃到兩點幾，但都只有七﹑八成滿的人數，而且食客以外國人局多，可能香港人較少走來這一帶搵食吧﹖(其實自己都係啦...= =")怪不得餐廳要在假期日子做超抵放題來吸引客源了。
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