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2013-03-05
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去完黃金中心，老公叫我帶佢去我經常蛇王的地方。在深水埗這一帶，蛇店真的不少，蛇王業六十年代已開在南昌街，是現今少數仍用活蛇的店舖。去開深水埗布街都會這裡間蛇王坐底食番碗蛇羹這裡的蛇肉每日鮮拆，湯底用蛇骨及藥材熬，材料就有雞絲、肉絲、冬菇絲、木耳絲及蛇絲。蛇羹 $33 (小)這裡的檸檬草及薄脆是按自己喜好加入蛇羹。不喜歡有些蛇店事先幫食客下了檸檬草及薄脆。我個人比較喜歡杰身既蛇羹，這裡的湯底稀稠度適中，茨打得剛好，湯身不算太黏稠，感覺討好。味道不錯，而且材料很多冬菇絲及木耳絲。蛇絲既多且粗，肉質入口比較實，咬起來質感彈，夠新鮮。之前帶日本朋友都讚好!但我認為藥味不太重。食完全身都暖透。這裡的價格比出名的蛇鋪合理，而且有其他蛇的副食品選擇
在深水埗這一帶，蛇店真的不少，蛇王業六十年代已開在南昌街，是現今少數仍用活蛇的店舖。
去開深水埗布街都會這裡間蛇王坐底食番碗蛇羹
這裡的蛇肉每日鮮拆，湯底用蛇骨及藥材熬，材料就有雞絲、肉絲、冬菇絲、木耳絲及蛇絲。
蛇羹 $33 (小)
這裡的檸檬草及薄脆是按自己喜好加入蛇羹。不喜歡有些蛇店事先幫食客下了檸檬草及薄脆。我個人比較喜歡杰身既蛇羹，這裡的湯底稀稠度適中，茨打得剛好，湯身不算太黏稠，感覺討好。
味道不錯，而且材料很多冬菇絲及木耳絲。蛇絲既多且粗，肉質入口比較實，咬起來質感彈，夠新鮮。
之前帶日本朋友都讚好!但我認為藥味不太重。食完全身都暖透。這裡的價格比出名的蛇鋪合理，
而且有其他蛇的副食品選擇
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