三上日本料理 (已結業)

二人行吃 late dinner， 點菜時已差不多十點，，所以全點了壽司，免得吃得太飽難以入睡。蟹籽肉鬆沙律：沙律汁太多太甜，而且肉鬆與沙律不太配，我比較喜歡傳統的蟹籽沙律。青檸火炙帶子壽司：這飯團太大沒醋香，帶子似乎被火炙得太孰，硬了點也失去了鮮味。失望。二上什錦壽司拼盤：三文魚及海膽不錯，鱆紅魚有驚喜，加洲反卷的青瓜很爽脆，其他一般。我對壽司的要求，除了魚生片要新鮮外，壽司飯是很重要的，要有醋香不可太硬不能散開飯團大小適中。三上的壽司只能說：一般。