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2016-03-13
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煎三文魚一直是我最喜愛面菜式之一，今天就一嚐三文魚專賣餐廳 - 紅粉佳人 - 誓要吃個夠本！餐廳外表比較神祕，内裡偏暗，是典型港式西餐格局，令我勾起了一點童年回憶。餐廳為隆重其視，特意設計了三文魚小姐插畫，從餐廳外觀，牆身到枱墊皆可見她踪影。說到食物，我當然是選三文魚晚餐啦！讓我來逐一介紹！泡沬煙三文魚忌廉湯 (Kim子推介指數8/10)紅粉佳人名物！以咖啡杯盛湯，外表就如cuppacinno，第一層是細綿幼滑的白色泡沫，再往下探是濃郁的南瓜忌廉湯，並有淡淡三文魚味，混合泡沫口感加倍幼滑。意想不到的原來在杯底！湯内有多粒三文魚，煮得全熟但保持三文魚肉質嫩滑！建議喝每一口湯也往下探，會有三重口感，非常特別！三文魚柳(Kim子推介指數8/10)很大塊三文魚柳！三文魚油脂分布平均，以明火烤至外皮香脆，肉質嫩滑，肥美可口，中間是可遇不可求的粉紅色，名副其實的紅粉佳人。配有非常滑的薯蓉及瓜菜，牛油味香濃。 香草茄蓉焗豬扒飯(Kim子推介指數7/10)濃濃誘人茄味！厚切豬扒肉質結實，入口無渣，脂肪比例剛好。炒底焗飯提升整道菜的味道，唯沒有芝士總是覺得欠缺了甚麼似的。
餐廳外表比較神祕，内裡偏暗，是典型港式西餐格局，令我勾起了一點童年回憶。餐廳為隆重其視，特意設計了三文魚小姐插畫，從餐廳外觀，牆身到枱墊皆可見她踪影。說到食物，我當然是選三文魚晚餐啦！讓我來逐一介紹！泡沬煙三文魚忌廉湯 (Kim子推介指數8/10)
紅粉佳人名物！以咖啡杯盛湯，外表就如cuppacinno，第一層是細綿幼滑的白色泡沫，再往下探是濃郁的南瓜忌廉湯，並有淡淡三文魚味，混合泡沫口感加倍幼滑。意想不到的原來在杯底！湯内有多粒三文魚，煮得全熟但保持三文魚肉質嫩滑！建議喝每一口湯也往下探，會有三重口感，非常特別！
泡沬煙三文魚忌廉湯
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泡沬煙三文魚忌廉湯
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泡沬煙三文魚忌廉湯
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很大塊三文魚柳！三文魚油脂分布平均，以明火烤至外皮香脆，肉質嫩滑，肥美可口，中間是可遇不可求的粉紅色，名副其實的紅粉佳人。配有非常滑的薯蓉及瓜菜，牛油味香濃。
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濃濃誘人茄味！厚切豬扒肉質結實，入口無渣，脂肪比例剛好。炒底焗飯提升整道菜的味道，唯沒有芝士總是覺得欠缺了甚麼似的。
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羅宋湯
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