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2015-02-20
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不常到沙田，自然也不常到沙田的帝都酒店吃飯，不過近日繼在這酒店內的中餐廳「帝玉庭」出席過友人的婚宴後，還來過這裡享用了一頓挺豐富的龍蝦鵝肝任點任吃半自助晚餐。這個半自助餐的主菜是由客人從餐牌中點選的，每款主菜份量不大，但款式就甚多，足有接近二十款，讓客人可以在試過不同的菜式之後，再加點自己喜歡的菜式。至於自助餐的其他部分，好像凍海鮮、沙律、甜品等，就與平常的自助餐無異，都可以由客人自行前往拿取。這兒的凍海鮮很頗不錯，新鮮即開生蠔足有三款之多，分別是來自澳洲的兩款生蠔 Coffin Bay和 Smoky Bay 與及美國的 Taylor Pacific，三款生蠔的大小、味道和口感各有不同，相信每位顧客總會找到自己喜歡的一款。要讚的是這兒的翡翠螺，全部都十分大隻爽甜，而且隻隻無沙，螺肉上的蓋也全部早經去除，餐廳的細心值得一讚。而除了生蠔和翡翠螺外，這兒其他的凍海鮮就還有長腳蟹爪、青口和凍蝦，都十分新鮮。頭盤小吃中，自己最喜歡的則是一款名叫「香辣帶子韃靼伴意大利青瓜配日式蛋黃醬」的小吃，這以匙羹裝載的迷你小食，味道清新，做得真的不錯。任吃的「鵝肝多士」是這自助餐的回本之選之一，由專人負責即叫
這兒的凍海鮮很頗不錯，新鮮即開生蠔足有三款之多，分別是來自澳洲的兩款生蠔 Coffin Bay和 Smoky Bay 與及美國的 Taylor Pacific，三款生蠔的大小、味道和口感各有不同，相信每位顧客總會找到自己喜歡的一款。要讚的是這兒的翡翠螺，全部都十分大隻爽甜，而且隻隻無沙，螺肉上的蓋也全部早經去除，餐廳的細心值得一讚。而除了生蠔和翡翠螺外，這兒其他的凍海鮮就還有長腳蟹爪、青口和凍蝦，都十分新鮮。
頭盤小吃中，自己最喜歡的則是一款名叫「香辣帶子韃靼伴意大利青瓜配日式蛋黃醬」的小吃，這以匙羹裝載的迷你小食，味道清新，做得真的不錯。任吃的「鵝肝多士」是這自助餐的回本之選之一，由專人負責即叫即製的「鵝肝多士」，雖然膽固醇偏高，不宜多吃，但肥美膏腴的鵝肝配以香脆的多士，實在是魔鬼的誘惑，始終難免好事成雙，自己才肯罷休。
至於主菜方面，任點任吃的主菜實在多，自己雖然已經非常努力，經過精挑細選之後，仍然只能與太太在接近二十款的主菜中吃了大概七、八款左右。在吃過的主菜中，除了「慢煮鴨腿伴薯蓉及蘆筍配藍啤梨白蘭地汁」中的鴨腿偏鹹了點和「澳洲和牛肉眼配露絲瑪莉朱古力紅酒汁」的肉眼扒肉質較粗和朱古力紅酒汁不夠突出外，其他多款主菜，好像「牛肝菌意大利雲吞配蟹肉龍蝦汁」、「龍蝦餅配芒果甜酸醬」與「香草烤澳洲羊鞍伴意式燴雜菜配露絲瑪莉燒汁」等都做得有板有眼，水準不差。特別是「燴和牛面頰伴蘆筍甘筍及粟米芯」的牛面頰煮得十分腍滑，自己更是喜歡。
甜品方面，這兒供應的款式也有不少，就連馬卡龍杏仁小圓餅也有三種口味可吃，但就自己試過的數款甜品來說，水準只是普通，中規中矩，不算突出。
不過這半自助餐的主打既然不是甜品，而是較為名貴的和牛、鵝肝和任吃新鮮即開生蠔，只要主角好吃，甜品即使水準一般，我也覺得影響不大呢！更何況，這兒有四款口味的「哈根大師」雪糕可吃，而且還有我最喜歡的朱古力味道，對我來說，已經可以了。
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