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2015-07-21
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自助餐之所以受歡迎，莫過於其琳瑯滿目，供應不斷之美食，客人亦可不拘禮儀，依照口味，大快朵頤。能夠花最少的錢，吃最多的食物，也許是你我曾經或現在依然記掛在心中的目標，其因不一定在於為荷包着想，只為滿足作為精明消費者的慾望。人生在世已經數十載，量已經不再是我追求的，質方才重要，既然要吃一頓自助餐，我又如何選擇呢？食物主題及環境氣氛皆重要，找到了這＂龍＂皇＂蠔＂門海鮮盛宴自助晚餐，是晩試試其水準。從沙田火車站A出口，原來跟著指示經過商場，可以不需出外，未見酒店，已經到達2+2 Cafe。到達2+2 Cafe大門，先得分。入口附近如時裝店舖的裝潢，燈火璀璨奪目，格仔箱內青橙手袋丶銀色球子耀眼。旁邊的仿樹，修剪形態優美，樹枝微彎，有妸娜多姿之感。左方有段長廊，似乎通往住宅，向前多走幾步轉右，就是2+2 Cafe 正門。接待員禮貌地翻查訂位紀錄，然後笑臉迎人地帶位入內，果然是四星酒店服務。餐廳內裝潢不及門外有特色，基本桌椅，無特別拍照了。酒店式自助大餐，生蠔冷海鮮丶魚生壽司丶燒烤肉食丶燜燴煑中西食物丶蛋糕甜點、水果、飲料等，應有的亦齊備。既然是老饕，要找特色的，即場烹調各專區，方是我的車站。龍皇蠔
能夠花最少的錢，吃最多的食物，也許是你我曾經或現在依然記掛在心中的目標，其因不一定在於為荷包着想，只為滿足作為精明消費者的慾望。
人生在世已經數十載，量已經不再是我追求的，質方才重要，既然要吃一頓自助餐，我又如何選擇呢？
食物主題及環境氣氛皆重要，找到了這＂龍＂皇＂蠔＂門海鮮盛宴自助晚餐，是晩試試其水準。從沙田火車站A出口，原來跟著指示經過商場，可以不需出外，未見酒店，已經到達2+2 Cafe。
到達2+2 Cafe大門，先得分。入口附近如時裝店舖的裝潢，燈火璀璨奪目，格仔箱內青橙手袋丶銀色球子耀眼。
旁邊的仿樹，修剪形態優美，樹枝微彎，有妸娜多姿之感。
左方有段長廊，似乎通往住宅，
向前多走幾步轉右，就是2+2 Cafe 正門。接待員禮貌地翻查訂位紀錄，然後笑臉迎人地帶位入內，果然是四星酒店服務。餐廳內裝潢不及門外有特色，基本桌椅，無特別拍照了。
酒店式自助大餐，生蠔冷海鮮丶魚生壽司丶燒烤肉食丶燜燴煑中西食物丶蛋糕甜點、水果、飲料等，應有的亦齊備。既然是老饕，要找特色的，即場烹調各專區，方是我的車站。
蠔吧
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生蠔
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生蠔中型體積，雖然並非十分肉厚肥美，但勝在新鮮，質滑味甜，口感滿足。
冷盤之後，走到熱盤區，彩色的陶瓷鑊煲，陣容整齊，款式眾多，見者垂涎。找尋龍蝦菜式，有兩款：
龍蝦鮮魷扒時蔬
龍蝦鮮魷扒時蔬
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法式田螺龍蝦蠔仔炒飯
法式田螺龍蝦蠔仔炒飯
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因此，我亦移師即場烹調專區。
整晚我最欣賞此區，我稱它為龍蝦三寶區。先來一道熱湯，廚師即席加熱，從大煲內預先熬製的 龍蝦濃湯，掏出一碗份量，放進小煲煑一會，再放進小碗，加忌廉便成。
龍蝦濃湯
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質感幼滑，味道濃郁有蝦香，調味得宜，配合新鮮麵包同吃，簡單匹配。第二寳是 龍蝦松露意大利飯
龍蝦松露意大利飯
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最後一寳是龍蝦番茄忌廉意粉
龍蝦番茄忌廉意粉
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轉戰串燒專區，有型有格。肉類蔬菜款式有七、八款，海鮮只有芝士龍蝦，特別欣賞配料醬汁共8款。
先談醬汁配料，有炸乾蔥丶日本七味辣椒粉丶辣椒丶蒜丶白芝麻、日式鰻魚汁丶日式燒汁及日本味鹽，日式風格外亦照顧到嚐辣口味的人，需知人人口味不同，選擇多些好處多。
多款串燒
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原來需要自己調味的，也許本身只加了點鹽調味，所以喜歡重口味點的會有所不足，可惜，致命之處是食物熱度不足，並非即點即做，早已燒烤好，涼了失口感。因此我的第二輪，見廚師不忙就要求再燒加熱。
芝士焗龍蝦
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衝刺一輪後，正在欣賞甜點之際，見餐廳員工有異動，反應敏捷一看，原來準備推出 西班牙海鮮飯，剛好趕及人潮未到前拍照。
年青俊朗員工穿上西班牙服裝，手持樂器，以音樂及舞蹈領著食品車推出，全場焦點所在，其他食客亦走到圍觀及排隊取分派。
西班牙海鮮飯
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賣相比食味出眾，不能與西班牙餐廳的相比！海鮮該是後加的，飯內無鮮味，淺嚐後，向甜點挑戰。
找到好玩的自製班戟機，初次遇上，眼界大開，只需按製一下，等待一分鐘，圓形班戟緩慢吐出，可配芒果丶士多啤梨或朱古力糖醬，或蜜糖。
自製班戟
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亦備有自動即冲咖啡機，可惜晚上不能喝咖啡或茶，失眠難受！
反而這個紅白酒合意，$58/杯或$88 任飲，雖然並非名酒，但順喉不上腦。服務星級水準，全程員工禮貌友善，清理換碟快手；食品選擇尚算豐富，供應之龍蝦菜式選擇多，份量十分慷慨，以自助餐水準來說，已算不錯，只是我口味挑剔，對烹調有要求，依我之見，烹調味道有改善空間，即調食品保溫方面亦要多下工夫。
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