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2017-01-10
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有朋自遠方來,多年前的一次臺灣之旅,認識一位朋友來香港出差,就住在河畔花園附近的酒店,今晚作地主之誼請她食飯。朋友想食日本野,又不想去太遠,就在樓下附近找,門面裝修很有和風特色。有一本厚厚的餐牌,細心的朋友數過是24頁,可見食品種類繁多。我們進來時已經9點,不用排隊,若果正常晚餐時間需先按票排隊。聽說人還蠻多的。店舖不算大,座位2邊整齊排列,分別有2~6人位置的台,牆壁裝修一絲不苟,連燈飾佈置都經過一番配搭。餐牌:厚厚的紅色一本,有24頁,每頁2版,共48版的餐牌,圖文並茂,食物種類繁多。濃蕃茄湯吉列豬扒烏冬~$78先呷一小口湯,非常濃味,可惜鮮味不夠,湯底不夠鮮影響了整碗面的口感,令吸引力大減。吉列豬扒,即炸的,外皮很香很脆,估計師傅沒有處理過件豬扒就上粉去炸,所以豬扒肉質偏硬又欠缺肉汁,有點美中不足。吉列蝦、廣𡷊蠔、皇帝蟹棒配雪山滑蛋井~$88雪山滑蛋井就是一堆沙律鋪在滑蛋飯上,滑蛋飯很是香滑,但沙律醬和滑蛋飯像是一對性格不合的情侶,感覺很別扭。三件炸物的炸粉實在有點過厚,就如同粵劇女主角臉上的化妝,雖然外表化得很華麗,但因為粉太厚令原本的主角失去應有的光彩,有些「喧賓奪主」的感覺
先呷一小口湯,非常濃味,可惜鮮味不夠,湯底不夠鮮影響了整碗面的口感,令吸引力大減。
吉列豬扒,即炸的,外皮很香很脆,估計師傅沒有處理過件豬扒就上粉去炸,所以豬扒肉質偏硬又欠缺肉汁,有點美中不足。 吉列蝦、廣𡷊蠔、皇帝蟹棒配雪山滑蛋井~$88
雪山滑蛋井就是一堆沙律鋪在滑蛋飯上,滑蛋飯很是香滑,但沙律醬和滑蛋飯像是一對性格不合的情侶,感覺很別扭。 三件炸物的炸粉實在有點過厚,就如同粵劇女主角臉上的化妝,雖然外表化得很華麗,但因為粉太厚令原本的主角失去應有的光彩,有些「喧賓奪主」的感覺。若果粉再薄一些,相信效果會更佳。 唐掦日本池魚仔~$42
今晚最令人驚喜的是這個炸池魚,每一條大小均勻,薄薄一層的炸粉完全沒有影響池魚的口感。一條一啖,連骨都炸得酥酥的,非常香口而且有嚼勁。
剛炸好的池魚用藍子上台,仿如剛從水中撈上來,還在活蹦亂跳的,看著讓人喜歡。 當晚我們都沒有另外叫飲品,服務生非常細心地主動為我們加茶,所以10%服務費還是給得心服的。
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