麥文記麵家

營業中

休息中

晚餐吃得早，一個人到宵夜時間心癮起，吃碗份量小的細蓉剛好。麥文記真的不用多介紹，雲吞麵遠近馳名。不過侍者態度欠佳，且水準時有不穩，能否吃到一碗頂級細蓉要看運氣。全蛋麵依舊煙韌，幼身卻十分彈牙，唯獨欠缺蛋香。湯底卻令人失望，以往摻出的大地魚香，是次完全沒有，幸而至少沒有梘水味，且加進一些辣醬亦可令湯底添回些香味。雲吞內的蝦依舊彈牙，調味適中不致蓋過蝦味，不過有些雲吞的皮破裂，這是我以往光顧從未試過的情況。其實這裡出品依然出眾，但我試過水準更佳的時候。希望是次只是師傅一時失手。