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2016-02-09
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初一團拜，晚上於新世紀鴻星用膳。鴻星予以筆者的印象一向不錯，但這頓開年飯實在令人大失所望，大部份菜式也失準。八福添財來：八福有叉燒、燒肉、海蜇、雲耳、肴肉、牛展、鴨胸及熏魚。海蜇及雲耳口感爽脆，其餘食物無乜特別。嘻哈大笑（甜桃炒蝦仁）：甜合桃香口美味，蝦仁稍鹹。玉蘭炒風鵝：鵝肉非常鹹，肉味失真。花膠發財羹：湯羮不熱，過稠，食味不佳，一個字... 膠。清蒸沙巴龍躉：第一次蒸不熟，要番蒸，口感固然鞋口，魚肉鮮香只屬一般。原隻鮑魚蠔豉卷：主角鮑魚無味，蠔豉卷普通。薑蔥霸皇雞：薑蔥只放面，與雞隻融入度很低。雞肉滑度雞香正常。元貝浸翡翠：只有元貝碎... 普通。家鄉炆伊麵：一個字... 爛。幸福團圓：馬碲露略稠身。建議每碗有兩顆湯圓。整體來說，各菜式普遍細碟，調味重手，食味大多在水準以下，這個哭臉實至名歸！
八福添財來：八福有叉燒、燒肉、海蜇、雲耳、肴肉、牛展、鴨胸及熏魚。海蜇及雲耳口感爽脆，其餘食物無乜特別。
牛展及海蜇
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叉燒及肴肉
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雲耳及燒肉
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鴨胸及熏魚
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嘻哈大笑（甜桃炒蝦仁）
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玉蘭炒風鵝
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花膠發財羹
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清蒸沙巴龍躉
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原隻鮑魚蠔豉卷
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薑蔥霸皇雞
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元貝浸翡翠
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家鄉炆伊麵
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幸福團圓
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[8/2/2016; Mon]
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