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2015-09-03
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早前看見食友推介旺角 Deli2《盛八日式火鍋放題店》的日本極上飛驒和牛，老公向來是牛魔一族，對牛肉可說是百吃不厭，就一於趁週四假期前夕，拉埋佢一起過來試試。其實位於女人街的食廈 Deli2，筆者已經不是第一次到訪，數一數，由地下至三樓竟然先後進駐了七家餐廳，當中包括有早前試過的《築地番本日式放題》、以韓式醬油蟹作主打的《梨滿園》、歐陸咖啡屋《Schwaz Cake & Cookies @ Homestyle Cafe》、由尖沙咀開到旺角的《妹記》、椰林閣旗下的《香港18餐廳》、米線品牌《譚仔三哥》及這間隸屬《盛八》旗下的首家火鍋放題店，包羅各式美食。這裡的 90 分鐘晚市日式火鍋放題，是根據牛肉的級數而定價的，當中包括有美國進口牛肉放題 ($178)、美國特選牛肩放題 ($198)、澳洲貴族和牛放題 ($298) 及這晚我倆的心水選擇日本極上飛驒和牛放題 ($378) 合共四款。而且還有早割 Early Bird Special (17:00-19:30) 及夜食 Late Dinner Special (21:30-01:30) 75 折優待，不過日本飛驒和牛放題除外。到步後原來要
其實位於女人街的食廈 Deli2，筆者已經不是第一次到訪，數一數，由地下至三樓竟然先後進駐了七家餐廳，當中包括有早前試過的《築地番本日式放題》、以韓式醬油蟹作主打的《梨滿園》、歐陸咖啡屋《Schwaz Cake & Cookies @ Homestyle Cafe》、由尖沙咀開到旺角的《妹記》、椰林閣旗下的《香港18餐廳》、米線品牌《譚仔三哥》及這間隸屬《盛八》旗下的首家火鍋放題店，包羅各式美食。
這裡的 90 分鐘晚市日式火鍋放題，是根據牛肉的級數而定價的，當中包括有美國進口牛肉放題 ($178)、美國特選牛肩放題 ($198)、澳洲貴族和牛放題 ($298) 及這晚我倆的心水選擇日本極上飛驒和牛放題 ($378) 合共四款。而且還有早割 Early Bird Special (17:00-19:30) 及夜食 Late Dinner Special (21:30-01:30) 75 折優待，不過日本飛驒和牛放題除外。
到步後原來要先在門外揀選好湯底才可內進，唔明白點解不可以讓客人安坐後才慢慢點選，站著揀其實有點不便。至於湯底款式方面，就包括有自家辛口韓風泡菜湯、日本和風咖喱湯、特選甜蕃茄濃湯、日本昆布海鹽清湯、麥茶壽喜燒及這晚我倆揀選的黑蒜豚骨濃湯，合共六款口味，選擇亦算豐富。
由於來到時時間尚早，店裡食客不多，趁機四周八吓；原來餐廳環境比想像中寬敞闊落，空間感十足，感覺很舒適，完全不似坊間的火鍋店那般侷促。
趁湯底未到，先去自助火鍋區細看配料選擇，除了幾款較大路的丸子，如貢丸、牛根丸、墨魚丸、蟹籽丸、芝士魚丸、豚肉丸等之外，還有芝士腸、一口腸、午餐肉、豆卜、枝竹、油炸鬼、木耳、蓮藕片、冬瓜、南瓜、芽菜、白菜、紹菜、冬菇、金菇、粟米、芋絲、粉絲、拉麵、烏冬、公仔麵等，嘩，如果每一款都試一點的話，可要捧著大肚子回家呢！
至於其他選擇，就包括有雞軟骨同雞肉串、椒鹽三文魚骨、咖哩燴和牛、日式小吃、冷豆腐、涼拌四季豆、冷麵和五款刺身。而飲品方面，除了有自助的果汁機外，雪櫃內還有好幾款道地紙包飲品及藍冰啤酒，全部供食客免費任取。
開餐前先來混醬，這裡的醬油配料選擇雖然唔算好多，但最基本的胡麻醬、芝麻醬、沙爹醬、辛口麻油、七味粉、酸汁、芫茜、紅辣椒、蔥花、乾蒜、薑蓉及蒜蓉等，全部都有齊。
立即開餐，服務員先端上嚴選豚肉、雞肉及日本極上飛驒和牛各一客。豚肉片肉味雖然唔算好突出，但入口微帶煙韌，而雞肉亦嫰滑不嚡，吃起來啖啖肉；不過要數最正斗的，當然還是筆者重點推介、切成薄片的飛驒和牛。特別之處是油花分佈多而均勻，輕灼數十秒後，入口肉質細緻軟嫩，油脂豐富；不過若嫌油脂太重吃不慣的話，亦可點選澳洲和牛及美國牛肩，不過老公當然老實不客氣，吃完第一客飛驒和牛已經立即再 encore。
熟食試了椒鹽三文魚骨和咖哩燴和牛，前者骨多肉少，水準一般；反而咖喱帶甜易入口，小朋友都食到。刺身只試了厚切的三文魚，魚肉色澤看來不太鮮明，但估唔到又幾甘甜肥美。
最後來到甜品環節，就當晚所見，除了四款雪糕，包括有雲呢拿、朱古力、芝麻同綠茶口味外，還有多款自家製的甜點，如放置於高身鳥籠內的泡芙、多款色彩繽紛的啫喱杯、木糠布丁、抹茶奶凍布丁、QQ 涼粉、什果啫喱糖、芝士餅、藍莓忌廉芝士蛋糕、抹茶慕絲等，不過最惹人注目的，還是場內那一整座抹茶朱古力噴泉，以水果或棉花糖輕輕一蘸，既簡單又甜美，令人驚喜。
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