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2012-11-19
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各添好運店中旺角店是坐得最擠逼的，不過見一段時間沒吃過，反正又在附近，便走過廣華街看看。這夜門外等外的人竟然不太多（相比以前重重人群包圍店外的日子），只有約10位左右在等。本做好心裡準備如果要等幾個字便往別處去，誰知在門外登記後，阿姐說一位可以直入立即有位搭枱，真有點驚喜呢。點心紙一眼看哂，下決定不太難。 這日點了麵醬牛肉燒茄子($16)，叉燒腸($18)和可說是必吃的酥皮焗叉燒包($17)。麵醬牛肉燒茄子：未吃過點來試試。雖然看顏色很濃但吃起來不鹹有淡淡麵鼓味，燒茄子入味但頗油膩。這款點心試過一次就夠了。叉燒腸：腸粉做得軟滑，叉燒肉頗香，不錯。酥皮焗叉燒包肉眼也看得出是2批出品，其中一隻有點過燶但另外兩隻又有點太白淨，焗得不夠時間。吃起來味道還是香甜的，但皮脆得來但帶點韌，是焗的火候和時間差別吧。一段時間沒有來，這次給我的感覺是水準跌watt了不少。真希望這當日帶起點心店潮流的添好運能加加油做好出品管理，才可以應付面對坊間越開越多的點心店競爭和食材、租金和人工等成本上升，做壞招牌就可惜了。
點心紙一眼看哂，下決定不太難。 這日點了麵醬牛肉燒茄子($16)，叉燒腸($18)和可說是必吃的酥皮焗叉燒包($17)。
麵醬牛肉燒茄子：未吃過點來試試。雖然看顏色很濃但吃起來不鹹有淡淡麵鼓味，燒茄子入味但頗油膩。這款點心試過一次就夠了。
叉燒腸：腸粉做得軟滑，叉燒肉頗香，不錯。
酥皮焗叉燒包肉眼也看得出是2批出品，其中一隻有點過燶但另外兩隻又有點太白淨，焗得不夠時間。吃起來味道還是香甜的，但皮脆得來但帶點韌，是焗的火候和時間差別吧。
一段時間沒有來，這次給我的感覺是水準跌watt了不少。真希望這當日帶起點心店潮流的添好運能加加油做好出品管理，才可以應付面對坊間越開越多的點心店競爭和食材、租金和人工等成本上升，做壞招牌就可惜了。
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