更多
2013-01-12
2078 瀏覽
本身諗住去稻香打邊爐，點知旺角稻香超多人，朋友介紹去砵蘭街一間火鍋店，地點都幾方便，就係朗豪坊行前少少。店中座位唔多，所以好快滿座。7:30pm 去到，沒有訂枱，眼見店中還有枱，店員要求9:30交枱，ok 啦~ 4個人有卡位，都坐得幾舒服。店員先送上兩碟調味醬料及前菜，分別是酸菜及花生，因為不喜愛偏淋既煲湯花生，店方亦樂意把花生都換成酸菜 好開胃呀點了海底椰湯底，湯底呈奶白色，以為是用新鮮海底椰煲，但發現原來是乾身的海底椰乾，材料還有南北杏、玉竹、紅棗，趁未開始打邊爐，先啖兩口試試味，味道清甜帶有藥材香，沒有味精。蔬菜籃種類ok，但份量比較少，有西洋菜、白菜、生菜、皇帝菜、栗米，蔬菜新鮮乾淨。花雕牛肉﹕用花雕酒醃過，即使滾熟後仍保持花雕香味，而且肉質鮮嫩。韮菜餃﹕似是自家製，韮菜新鮮香口本來是點炸魚皮，但黎錯左做魚皮餃，無乜所謂就照食啦，無半點魚鯹味，正後來點的都忘記影相，響鈴size 比平日的大美國肥牛﹕雖然雪花未算好均勻，但尚算不錯。牛柏葉﹕本來很喜愛牛柏葉，但師傅切得太大件了，又硬身，咬又咬唔開，好難吞下去帶子丸﹕一般貨色雞件﹕就算滾左好耐依然係嫩雞墨魚丸﹕以新鮮墨魚膠打成，好鮮
店員先送上兩碟調味醬料及前菜，分別是酸菜及花生，因為不喜愛偏淋既煲湯花生，店方亦樂意把花生都換成酸菜 好開胃呀
點了海底椰湯底，湯底呈奶白色，以為是用新鮮海底椰煲，但發現原來是乾身的海底椰乾，材料還有南北杏、玉竹、紅棗，趁未開始打邊爐，先啖兩口試試味，味道清甜帶有藥材香，沒有味精。
蔬菜籃種類ok，但份量比較少，有西洋菜、白菜、生菜、皇帝菜、栗米，蔬菜新鮮乾淨。花雕牛肉﹕用花雕酒醃過，即使滾熟後仍保持花雕香味，而且肉質鮮嫩。
韮菜餃﹕似是自家製，韮菜新鮮香口
本來是點炸魚皮，但黎錯左做魚皮餃，無乜所謂就照食啦，無半點魚鯹味，正後來點的都忘記影相，響鈴size 比平日的大
美國肥牛﹕雖然雪花未算好均勻，但尚算不錯。
牛柏葉﹕本來很喜愛牛柏葉，但師傅切得太大件了，又硬身，咬又咬唔開，好難吞下去
帶子丸﹕一般貨色
雞件﹕就算滾左好耐依然係嫩雞
墨魚丸﹕以新鮮墨魚膠打成，好鮮甜
每人約二百元有找，其實唔係好大食的話，散點的話確質素比較高，正所謂貴精不貴多。
題外話/補充資料：
洗手間都算幾乾淨啊~
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
