更多
2015-01-28
5499 瀏覽
每月一聚，輪到友人M做搞手。每每，不是放題，就是韓燒，或是自助餐。是晚，唉，又是放題了﹗還要繼續是旺角創興廣場的放題。和田日本料理位於創興廣場的五樓，環境尚算寬敞整潔，坐得也蠻舒適的，服務也算不俗，哥哥仔夠勤快，且沒有漏單的情況出現。即使鄰桌無知大叔大嬸無理取鬧，表示食物未齊，哥哥仔也細心聆聽了解。「仲欠中華沙律喎﹗」一大叔咆哮。哥哥仔指著中華沙律說「這就是了。」「吓，沙律不是白色嗎？」大叔反問。我們不禁笑翻了肚子。難得的是，哥哥仔仍耐心地解釋。 放題分不同時段，不同價錢，我們是吃6:30p.m – 9:00p.m時段，每人$198，另加一服務費。食物紙共有8張，分為14種類，包括刺身、壽司、珍味小食、卷物、手卷、任飲非酒精類飲品、雪糕、一品料理、炒物、鍋物、爐端燒、炸物、天婦羅和主食，約100款食物。山10款刺身，我們要了其中八款。刺身赤條條地放在木板上，沒有冰粒雪藏，較為寒貨，且不太衛生也。吃了這麼多回刺身拼盤，甚少遇上沒有冰粒的……刺身水準如何？三言以概之：「不鮮也。」希靈魚正常之作，虎蝦中規大矩，劍魚不過不失，馬刀貝爽脆彈牙，象拔蚌腥臭難忍，松葉蟹棒劣質粉團，三文魚肥美不鮮，油
和田日本料理位於創興廣場的五樓，環境尚算寬敞整潔，坐得也蠻舒適的，服務也算不俗，哥哥仔夠勤快，且沒有漏單的情況出現。即使鄰桌無知大叔大嬸無理取鬧，表示食物未齊，哥哥仔也細心聆聽了解。「仲欠中華沙律喎﹗」一大叔咆哮。哥哥仔指著中華沙律說「這就是了。」「吓，沙律不是白色嗎？」大叔反問。我們不禁笑翻了肚子。難得的是，哥哥仔仍耐心地解釋。
放題分不同時段，不同價錢，我們是吃6:30p.m – 9:00p.m時段，每人$198，另加一服務費。
食物紙共有8張，分為14種類，包括刺身、壽司、珍味小食、卷物、手卷、任飲非酒精類飲品、雪糕、一品料理、炒物、鍋物、爐端燒、炸物、天婦羅和主食，約100款食物。
山10款刺身，我們要了其中八款。刺身赤條條地放在木板上，沒有冰粒雪藏，較為寒貨，且不太衛生也。吃了這麼多回刺身拼盤，甚少遇上沒有冰粒的……
刺身水準如何？三言以概之：「不鮮也。」希靈魚正常之作，虎蝦中規大矩，劍魚不過不失，馬刀貝爽脆彈牙，象拔蚌腥臭難忍，松葉蟹棒劣質粉團，三文魚肥美不鮮，油甘魚欠鮮甜味。象拔蚌腥狊味濃，我們紛紛吐出，友人向哥哥仔反映。難得的是，餐廳先後有人向我們道歉和解釋，表示是司傅在劏象拔蚌過程中，弄破膽囊所致，並送上另一碟象拔蚌，服務確實不俗。然，因對象拔蚌有陰影，我們不敢再吃了。
清酒煮蜆因不當造關係，蜆瘦削，我們可以理解。然，毫無酒味也。兩隻芝士焗蠔賣相不俗，小妹沒有吃，故不作評論。
燒多春魚甫上枱，已知過火了。咬下，外皮果然既乾又韌，魚春雖多且粒粒飽滿，惜整體口感偏乾硬。
薯蓉帆立貝混入芝士同焗，本應芳香惹味無比，然，吃下，薯蓉未稱得上香濃細滑無比，帆立貝又明顯是雪藏貨色，徒有嚼勁，又毫無鮮甜味。
平平無奇的枝豆，竟是小妹全晚最愛之食物，粒粒飽滿，繞富豆香和咬口。
蟹籽沙律未夠凍，青瓜絲又粗嚡欠鮮甜多汁，沙律醬又欠缺酸甜有致的韻味，蟹籽又與鮮爽彈牙扯不上關係，失敗之作﹗
𠰌付螺肉和中華沙律疑似長時間處於室溫下，未夠冰凍，較為乾身。
爐端燒有15款，友人C叫了一大碟鮮甜多汁的燒菠蘿，幾乎一個人吃了一大碟。
鹽燒雞腎串既乾又韌，似牛舌多於雞腎；燒海老尚算不錯，肉質鮮嫩甜美；燒日本蕃薯口感一般。簡單的燒粟米卻深得友人喜好，據聞鮮甜味美，且具陣陣燒烤香味。
燒雞軟骨和鹽燒雞翼則教小妹徹底失望也，前者未夠火喉，未達到外香脆內嫩滑的至佳效果；後者入口肉質不佳，且仍帶雪藏味。
三款天婦羅中，海蝦外脆內嫩，日本蕃薯香糯甜美，日本南瓜雖香腍甜美，然最為油膩也。
芝麻脆皮雞翼最為惹味濃香，惜，火喉拿捏未夠準繩，炸得過火了，白白糟蹋了大好食材。
日式炸豆腐外脆內嫩，豆腐味濃，且毫不油膩，混入木魚同吃，更添食味﹗
雪糕有綠茶、紅豆和芝麻，小妺試了後兩者。
小妹素來不愛罐裝飲品，惜，餐廳兩款飲品天然菜蜜和日本麥茶均淡而無味，毫無菜蜜和麥味，略感失望。
張貼
