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2016-04-05
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假期時去了「利苑」食飯，它在 2015-2016 年度摘下米芝蓮一星，出品一向不錯，以前在中環就經常去 IFC 分店。收費不算便宜啦，卻不會失望而回，等值交換。今次行遠少少到旺角分店吃午餐，首先梗係整碟「蜜汁叉燒」。叉燒一向是小弟的 comfort food：中午記得要預定，仍是做得不錯。半肥瘦叉，蜜味夠，不會遮蓋原本叉燒應有的焦香，肉及焦香同樣突出。這裡「冰燒三層肉」也好吃，今天吃不下這麼多就沒有叫。原煲例湯「龍利葉煲豬展豬橫利」，有五、六碗，很甜，而且完全沒有肥油，湯渣的豬展沾甜豉油也好吃。冰涼前菜「陳醋雲耳」，酸咪咪地爽口，有益可降膽固醇。「雜菌素粉果」，「雪影杏汁包」，都做得好，粉果的皮薄過 0.03。杏汁包熱辣辣新鮮焗起，裡面流心的。「菜脯葱粒炒飯」，可以盡顯大廚的功力，沒有什麼矜貴材料，卻很惹味，飯粒炒得分明，簡單好吃，推薦！
假期時去了「利苑」食飯，它在 2015-2016 年度摘下米芝蓮一星，出品一向不錯，以前在中環就經常去 IFC 分店。收費不算便宜啦，卻不會失望而回，等值交換。
今次行遠少少到旺角分店吃午餐，首先梗係整碟「蜜汁叉燒」。叉燒一向是小弟的 comfort food：
中午記得要預定，仍是做得不錯。半肥瘦叉，蜜味夠，不會遮蓋原本叉燒應有的焦香，肉及焦香同樣突出。這裡「冰燒三層肉」也好吃，今天吃不下這麼多就沒有叫。原煲例湯「龍利葉煲豬展豬橫利」，有五、六碗，很甜，而且完全沒有肥油，湯渣的豬展沾甜豉油也好吃。
冰涼前菜「陳醋雲耳」，酸咪咪地爽口，有益可降膽固醇。
「雜菌素粉果」，「雪影杏汁包」，都做得好，粉果的皮薄過 0.03。杏汁包熱辣辣新鮮焗起，裡面流心的。
「菜脯葱粒炒飯」，可以盡顯大廚的功力，沒有什麼矜貴材料，卻很惹味，飯粒炒得分明，簡單好吃，推薦！
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