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2016-06-09
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作為抹茶控的我當然不會放過任何一個抹茶甜品熱點, 而這家店一直在我的抹茶甜品試食名單中的首位,可是一直沒有機會去試, 這天閒日中午約了另外兩位在附近上班的朋友食一個悠閒早午餐, 試試它們的抹茶甜品和菜式!茶泡飯香港的抹茶甜品店比較少提供主食, 而這家店就有少量的主食滿足胃容量較大的朋友! 當中最引人注目的是這款茶泡飯! 在香港十分少見! 提供得這菜式的食肆都應該對自己的茶和用料十分有信心! 而的確, 這茶泡飯沒有令我們失望, 抹茶香濃, 店家十分貼心加上抹茶醬, 令米飯與茶混合仍有淡淡抹茶味, 不會被其他食材遮蓋, 而配料亦不會喧賓奪主, 簡單的花生, 蔥花增加飯的咬口, 而半熟溏心蛋的蛋黃仍未完全凝固, 像果凍一樣, 整碗飯味道一流!抹茶芝士蛋糕抹茶與忌廉芝士混合加上曲奇餅底, 店家用上紐約芝士蛋糕的造法, 在忌廉芝士加上大量的抹茶粉, 抹茶味香濃之餘亦吃到淡淡的芝士味以及忌廉芝士軟滑的質感! 而蛋糕上層有一層薄薄的蛋白, 用火槍輕輕一燒, 帶出微焦的味道, 食落層次十分豐富!Matcha Brownie壓軸最後登場的甜品總給人驚喜! 這個抹茶Brownie 用鐵板上, 上面加上雲呢
茶泡飯
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香港的抹茶甜品店比較少提供主食, 而這家店就有少量的主食滿足胃容量較大的朋友! 當中最引人注目的是這款茶泡飯! 在香港十分少見! 提供得這菜式的食肆都應該對自己的茶和用料十分有信心! 而的確, 這茶泡飯沒有令我們失望, 抹茶香濃, 店家十分貼心加上抹茶醬, 令米飯與茶混合仍有淡淡抹茶味, 不會被其他食材遮蓋, 而配料亦不會喧賓奪主, 簡單的花生, 蔥花增加飯的咬口, 而半熟溏心蛋的蛋黃仍未完全凝固, 像果凍一樣, 整碗飯味道一流!
抹茶芝士蛋糕
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抹茶與忌廉芝士混合加上曲奇餅底, 店家用上紐約芝士蛋糕的造法, 在忌廉芝士加上大量的抹茶粉, 抹茶味香濃之餘亦吃到淡淡的芝士味以及忌廉芝士軟滑的質感! 而蛋糕上層有一層薄薄的蛋白, 用火槍輕輕一燒, 帶出微焦的味道, 食落層次十分豐富!
Sizzling Matcha Brownie
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Matcha Brownie壓軸最後登場的甜品總給人驚喜! 這個抹茶Brownie 用鐵板上, 上面加上雲呢拿雪糕, 食家可按個人口味加上適量的抹茶醬, 作為抹茶控的我當然將所有抹茶醬全部倒落Brownie! 抹茶味十分香濃, 而苦澀的味道被雪糕所中和, 不會太苦! 加上雪糕和熱辣辣的Brownie 冰火口感十分刺激! 回味無窮!
題外話/補充資料：
總括而言, 閒日早上環境十分清靜, 十分適合來歎一下抹茶的甜品!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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