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新晉食家
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回澳掃墓,順道看大戲。一為神功,二為弟子。逗留四日三夜,膳食以懐舊食品為主。在澳門,陶陶居是老字號,近年易手後令人耳目一新,生意大旺,切要訂座。 xxx xxx xxx燒味雙拼 (MOP75) : 選了金錢雞拼薰蹄 - 金錢雞用料本是厨房剩餘物資,有肥肉、雞肝和瘦肉。用料切成圓形後以鐵針貫穿,形若一貫金錢。烤熟後甘香可口如雞肉。金錢雞工序繁複,漸已失傳了。薰蹄賣相好,可惜味道普通。金錢蟹盒 ((MOP60/4個) : 餡料有刀切肉、冬茹、葱粒。入口鬆化,膏油滿嘴,作餐前小食便可,正餐則太肥膩了。油雞 (MOP150/隻) : 油雞皮軟肉嫩,火喉剛好。常感到香港吃到的雞又貴又不好吃,在澳門便吃個飽。八珍扒大鴨 (MOP110/半隻) : 鴨肉稔滑,鴨皮帶陳皮香。八珍有魚丸、蝦仁、鮮魷、豬皮、冬菇、鮮芛等勾茨後淋上已走過油再蒸好的鴨,圍以小棠菜,色香味俱全。餐後還外賣半隻回港,翌日隔水番蒸更是入味,十分好吃。翅湯煲津白 (MOP78) : 喝這湯好過喝例湯,因湯是翅湯,津白也浸得清鮮,洒上金華火腿茸後,香濃美味,而且
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金錢雞拼薰蹄
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回澳掃墓,順道看大戲。一為神功,二為弟子。逗留四日三夜,膳食以懐舊食品為主。

在澳門,陶陶居是老字號,近年易手後令人耳目一新,生意大旺,切要訂座。

xxx xxx xxx

燒味雙拼 (MOP75) : 選了金錢雞拼薰蹄 - 金錢雞用料本是厨房剩餘物資,有肥肉、雞肝和瘦肉。用料切成圓形後以鐵針貫穿,形若一貫金錢。烤熟後甘香可口如雞肉。金錢雞工序繁複,漸已失傳了。薰蹄賣相好,可惜味道普通。

金錢蟹盒 ((MOP60/4個) : 餡料有刀切肉、冬茹、葱粒。入口鬆化,膏油滿嘴,作餐前小食便可,正餐則太肥膩了。

油雞 (MOP150/隻) : 油雞皮軟肉嫩,火喉剛好。常感到香港吃到的雞又貴又不好吃,在澳門便吃個飽。

八珍扒大鴨 (MOP110/半隻) : 鴨肉稔滑,鴨皮帶陳皮香。八珍有魚丸、蝦仁、鮮魷、豬皮、冬菇、鮮芛等勾茨後淋上已走過油再蒸好的鴨,圍以小棠菜,色香味俱全。餐後還外賣半隻回港,翌日隔水番蒸更是入味,十分好吃。

翅湯煲津白 (MOP78) : 喝這湯好過喝例湯,因湯是翅湯,津白也浸得清鮮,洒上金華火腿茸後,香濃美味,而且份量+足,非常化算。

油雞
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金錢蟹盒
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八珍扒大鴨
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翅湯浸津白
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2012-03-14
用餐途徑
堂食
人均消費
MOP$150 (晚餐)
慶祝紀念
生日
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