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2015-05-07
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年紀越大，胃納越來越細，對食物要求開始貴精不貴多，加上近期到東涌區酒店吃的自助餐食物和服務真的很一般，對自助餐食物質素，真的失了信心，有點意興闌珊。除了三五知己到新的餐廳見識，吃自助餐已不是首選。到過YAMM，貼心的服務和食物用心的制作，再次燃點起吃自助餐的興趣。申請了DBS Eminent信用咭，星期一至五有買一送一優惠，家人又恰巧可以在平日放假，1星期前訂平日的2位。11:50AM到達，未見人龍，侍應主動安排入座。進入餐廳，眼前一亮，場內的大吊燈，裝飾得格外高雅，餐廳給人開揚的感覺，客人桌子全部在前方，食物枱全部安排在後方，自成一角，我喜歡這樣的設計，進餐時不會經常被進進出出的食客影響。被安排到一張2人桌子，餐桌上放滿足夠的餐具，筷子也準備了。有剪刀，濕紙巾，一應俱全。還有個品牌的胡椒/鹽瓶子，不用再額外叫侍應拿餐具，欣賞這貼心的服務。後來用餐時，侍應生很勤快，主動收碟，用餐完全沒有層層"碟"的情況出現，服務態度良好。食物枱範圍不大，但非常集中，人多時會有點迫，但食物不用排長龍，受歡迎的海鮮類，安排放在另一邊，沒帶來太多不便。現時Yamm推廣的是泰式自助晩餐，因是次惠顧午餐，沒有特
申請了DBS Eminent信用咭，星期一至五有買一送一優惠，家人又恰巧可以在平日放假，1星期前訂平日的2位。11:50AM到達，未見人龍，侍應主動安排入座。進入餐廳，眼前一亮，場內的大吊燈，裝飾得格外高雅，餐廳給人開揚的感覺，客人桌子全部在前方，食物枱全部安排在後方，自成一角，我喜歡這樣的設計，進餐時不會經常被進進出出的食客影響。
被安排到一張2人桌子，餐桌上放滿足夠的餐具，筷子也準備了。有剪刀，濕紙巾，一應俱全。還有個品牌的胡椒/鹽瓶子，不用再額外叫侍應拿餐具，欣賞這貼心的服務。後來用餐時，侍應生很勤快，主動收碟，用餐完全沒有層層"碟"的情況出現，服務態度良好。
食物枱範圍不大，但非常集中，人多時會有點迫，但食物不用排長龍，受歡迎的海鮮類，安排放在另一邊，沒帶來太多不便。
現時Yamm推廣的是泰式自助晩餐，因是次惠顧午餐，沒有特定國家菜式，以日式，中式為主，必有的沙律、甜品區，還有令人驚喜的韓式食物。韓式食物區:
韓式燒豬腩肉和燒牛舌頭，腩肉用韓式醬(X)制，入口辣而不油膩。另外燒牛舌頭，切得厚薄剛好，燒得不會太乾，家人拿了幾遍。另有傳統泡菜和生蒜泡菜，剛好對胃口。有一款味道酸酸甜甜的韓式雞()，肉質細嫩，不會過熟和乾(爭爭)，忍不住多吃一件。另有一款香菜炒意粉放在韓式區附近，香菜加蒜頭和黑椒，和硬度煮得剛好的意粉，炒得非常好吃。以上食物，簡單的食材，用心地制作出不一樣的味道。
韓式雞槌
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泡菜和韓式蒜頭
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螺肉和XX用玻璃器皿盛載，味道很好。
壽司有多款，泡菜、三文魚、吞拿魚、腐皮等，值得一提的是三文魚相當肥美，壽司飯再細件一點更好。
刺身有三款:八爪魚、三文魚和我不知名的魚(有相)，近年已少吃三文魚的我，見魚身潤澤，佈滿脂肪，放入口後，忍不住說聲好味道，很久沒吃新鮮肥美的三文魚了。
生蠔也是放這區，不是即開，已開好放在碟上，新鮮度是有扣分，但沒有影響味道，肥美鮮甜。中式食物區:
有炒芥蘭、XX、我吃了杞子蟹肉粥，杞子夾雜蟹肉味道，鮮甜無比。胃納有限，其他食物也沒有品嚐。
海鮮類:
推介麵包蟹的蟹蓋，佈滿濃味的蟹膏。開了半殼的蟹鉗，細心的服務，但味道一般。青口新鮮、肥大肉厚。
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紐倫堡腸
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燒牛肉
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甜品區:到了甜品時間，甜品款式不少，但已吃不下了。只吃了一碗豆腐花，細滑有豆香，自己加糖。家人吃了雪糕窩夫，用刀叉由上至下切，放入口，雪糕甜，窩夫脆，有冷有熱的感覺，又特別又好吃。
是次惠顧對食物、服務、環境也非常滿意，有機會下次一定會再來。
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