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2013-10-22
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因為親友宴客，才一嘗在這間充滿古典氣派的餐廳吃一餐Champagne Brunch Buffet。內裡保留了水警的辦公室，建築很impressive, 所以想作為我第一篇寫的食評。Buffet食物選擇貴精不貴多，別期望與晚市buffet一樣壯觀。有基本的沙律, appetizer, 日式前菜, 煙肉蛋等一般西式早餐, 幸好還有生蠔、小龍蝦兩種海產。當日食的生蠔海水味較濃，想問問大廚生蠔的產地，可惜他忘了，不過值得一讚是大廚從廚房拿出幾隻來自法國的生蠔，味道較creamy，配合香檳味道好夾。廚師補充每日會有不同品種的生蠔供應。主菜選擇反而幾多，揀了Steamed Sole Fillet 和 Pan Fried Tasmanian Sea Perch兩款。雖說份量不多，擺位不花巧，但味道的確不錯，難得吃到沒有腥味的Sea Perch，而伴碟菜也不馬夫，那個焗薯真的超甜。甜品擺位精緻，但不算太有特色。因肚快撐爆的關係，只吃了banana caramel mouuse 和chocolate mouuse , 但兩款都有點甜過頭喇。然而可以任吃6 款Haagen Dazs雪糕, 當是彌補對甜品的
Buffet食物選擇貴精不貴多，別期望與晚市buffet一樣壯觀。有基本的沙律, appetizer, 日式前菜, 煙肉蛋等一般西式早餐, 幸好還有生蠔、小龍蝦兩種海產。當日食的生蠔海水味較濃，想問問大廚生蠔的產地，可惜他忘了，不過值得一讚是大廚從廚房拿出幾隻來自法國的生蠔，味道較creamy，配合香檳味道好夾。廚師補充每日會有不同品種的生蠔供應。
主菜選擇反而幾多，揀了Steamed Sole Fillet 和 Pan Fried Tasmanian Sea Perch兩款。雖說份量不多，擺位不花巧，但味道的確不錯，難得吃到沒有腥味的Sea Perch，而伴碟菜也不馬夫，那個焗薯真的超甜。
甜品擺位精緻，但不算太有特色。因肚快撐爆的關係，只吃了banana caramel mouuse 和chocolate mouuse , 但兩款都有點甜過頭喇。然而可以任吃6 款Haagen Dazs雪糕, 當是彌補對甜品的少少遺憾啦~
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