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2015-05-24
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很久沒有寫自助餐了，剛巧碰上了母親節這個日子，便去了吃一餐自助餐，這一年吃的自助餐比較少，對上一回吃過灣仔會展的薈景，而最近發現最有名氣的自助餐非它莫屬，就是位於朗廷酒店翻新後的Food Gallery。沒有錯相信很多人都跟筆者一樣都是被呢個高跟鞋杯子蛋糕吸引著，而且看了不少食評食物都是筆者家人受喜愛的，如生蠔，燒牛肉及鵝肝都是筆者的最愛，於是便訂了這裹的自助餐。先看的當然是海鮮類別，選擇也橫多的，有生蠔、長腳蟹、翡翠螺、龍蝦、凍蝦及青口等，選擇也稱得上中規中舉，而且這裡其中一個好處就是人不多很少需要排隊。是的，筆者是蠔魔，生蠔有多好吃可直接從筆者身上看到，自助餐有生蠔已經是很久以前的事，對上吃過很多都已經沒有，一來難以控制，二來很多餐廳還是害怕，記得以往吃過最好吃的自助餐生蠔是出於九龍香格里拉，那時候生蠔新鮮肥美而且很Creamy，可惜最後還是被消失了。這一次的生蠔來得參次，原因是每一次吃的品質大小都不一樣，吃到中後段生蠔愈出愈肥美大顆，這裹提供兩款生蠔，分別是紐西蘭及美國的出品。筆者較喜歡的是美國生蠔，每顆生蠔體質都不大，幸好還是新鮮不帶苦澀味。這個美國生蠔吃起來比較Creamy肥
沒有錯相信很多人都跟筆者一樣都是被呢個高跟鞋杯子蛋糕吸引著，而且看了不少食評食物都是筆者家人受喜愛的，如生蠔，燒牛肉及鵝肝都是筆者的最愛，於是便訂了這裹的自助餐。
先看的當然是海鮮類別，選擇也橫多的，有生蠔、長腳蟹、翡翠螺、龍蝦、凍蝦及青口等，選擇也稱得上中規中舉，而且這裡其中一個好處就是人不多很少需要排隊。
是的，筆者是蠔魔，生蠔有多好吃可直接從筆者身上看到，自助餐有生蠔已經是很久以前的事，對上吃過很多都已經沒有，一來難以控制，二來很多餐廳還是害怕，記得以往吃過最好吃的自助餐生蠔是出於九龍香格里拉，那時候生蠔新鮮肥美而且很Creamy，可惜最後還是被消失了。這一次的生蠔來得參次，原因是每一次吃的品質大小都不一樣，吃到中後段生蠔愈出愈肥美大顆，這裹提供兩款生蠔，分別是紐西蘭及美國的出品。
筆者較喜歡的是美國生蠔，每顆生蠔體質都不大，幸好還是新鮮不帶苦澀味。這個美國生蠔吃起來比較Creamy肥美，鹹度沒有紐西蘭的重。
紐西蘭的是較深色，鐵味海水味比較重，吃起來沒有美國般肥，味道較為淡口，雖然質素中規中矩，但筆者這個蠔魔半小時已吃掉兩打了。
除了生蠔，當然另一款筆者會吃的是龍蝦部份，龍蝦也有分兩款，有最常見的波士頓龍蝦，也有澳洲龍蝦，分別在於龍蝦蝦膏部份，其實兩者無論口感味道都差不多，像筆者這個普通人根本分別不到，而兩種龍蝦也很爽口彈牙，味道鮮嫩，筆者反而較喜歡來自澳洲的，可感本身對蝦膏不感興趣。
在龍蝦旁的是阿拉斯加長腳蟹，凍蝦及蟹鉗，筆者吃完龍蝦後筆者決定不吃長腳蟹等，怕太飽太滯，於是直接吃翡翠螺及青口。翡翠螺無論味道肉質都較青口好得多，翡翠螺頗大顆，而且肉質結實有彈力，吃起來還有海水的味道，非常不錯。
至於青口並不好吃，雖外表跟平常的一樣，但味道帶酸澀，非常腥的味道，真的令人難以入口，很多吃到很難吃的青口，這個或許是例外。
到很多人都喜歡的部分，就是日本刺身，這裹有正款選擇，當然不是每一個地方都像The Market般有帶子刺身，這裹有三文魚、吞拿魚、醋鯖魚、𩶘魚及沙錐魚，除了了沙錐魚其他都比較大路。三文魚色澤光鮮吃起來啖啖肉不帶渣，吞拿魚較失色，缺乏光澤口感乾如柴一樣並不討好。醋鯖魚肉質很實且帶一點腥。𩶘魚中規中舉並不算突出。沙錐魚口感有一點像魷魚但味道過於清淡，整體刺身部分不過不失。
除了海鮮類，還有幾款涼伴的食品及很多的沙律配料供選用。而且還有少量芝士及火腿供各位朋友選擇，筆者胃沒有這般大所以上都略過。
到熟食的部份，這兒的熟食並不稱得上很多，約三十款，當然要先來一個西式的湯，這一次餐廳提供了忌廉蘑菇湯，蘑菇湯熱出度十足，雖算頗Creamy，但筆者認為質感稀，因沒有太多蘑菇粒口感有一點失色。除了西式湯外還有一款中式湯一款燉湯供食客選擇。
一向是牛魔王的筆者又怎會錯過這裡的燒牛肉，這個燒牛肉約只有五成熟，對筆者來說火喉恰好，牛肉鮮嫩很滑，但吃起來還有一點血水，對很多人而言會覺得有點太生，但對筆者來說稱的上好吃。牛肉還提供五款汁料醬料，有牛油汁甚至有日式燒汁，筆者選了黑椒汁，味道很出色。
走遠一點會愛到印尼美食，當然有咖哩等供選擇，筆者乃是串燒愛好者，當然要吃串燒，可惜這裡串燒只有牛肉串燒，並沒有豬肉或雞肉串，對於其他不吃牛的已少了兩個選擇，牛肉串燒很腍，牛味比燒牛肉有過之而無不及，這裡沒有沙嗲醬提供，或許筆者不應該把它當成印尼串燒看待。
最近好幾回吃自助餐，看到不少餐廳已開始供應鵝肝鴨肝，這裹供應的是即煎鵝肝。餐廳絕不寒暄看到一盤盤的鵝肝被煎完，每一次食客都能夠最少拿取兩三塊，鵝肝質素中規中舉，大小適中，非常香口，只是沒有很肥，多士出奇地能保持鬆脆，非常難得，筆者也吃了兩塊，實屬不錯。
這裹還有一款熟食非常吸引，就是蒸魚。也是第一次看到自助餐有蒸魚吃，筆者點了蒸烏頭，意想不到烏頭是整條上，酒店餐廳吃得到中餐廳的蒸魚而且很高質素，吃起來出奇的滑，非常鮮嫩啖啖肉。
除了以上所吃的，還有一些熟食是筆者沒有吃到的如燒味，中式小菜及粉麵類等選擇。
最後到甜品階段，這裹的甜品認真一般，雖然網上看到高跟鞋杯子蛋糕，賣相很吸引，但卻一點也不好吃，由其那些杯子蛋糕的彩色忌廉，完全沒有味道可言，只是用來拍照好了。
吃了兩個用玻璃杯裝著的啫哩及朱古力慕絲，是這兒少數較好吃之甜品，左方的是朱古力慕絲，吃起來質感軟滑滿滿朱古力味，不太甜非常不俗。右方是黑加倫子啫喱，味道挺酸的，是一個在自助餐後可以有效中和飽滯感的甜品。
之後是朱古力撻，表面的朱古力非常濃，大概是用上黑朱古力所做，但朱古力撻的撻皮來得非常厚而且完全不鬆化，令人失望。
最後是抺茶蛋卷、芒果布甸及蛋撻，抺茶蛋卷抺茶味一般，蛋糕不夠軟綿。芒果布甸味道還可以，相反蛋撻的撻皮同樣非常厚及不易咬開，蛋味欠奉，簡單的蛋撻都做不好令人非常失望。
這兒的雪糕用上了Movenpick，有咖啡雪糕、意大利芝士蛋糕雪糕、意大利奶凍雪糕等四款雪糕，雪糕味道非常特別，並沒有一些比較大路的雪糕供選擇，筆者點了咖啡雪糕及意大利奶凍雪糕來吃，前者咖啡味香濃，後者帶士多啤梨味道酸酸甜甜非常清新。
喜歡馬卡龍的朋友這兒也有一款供食客選用。想要一點飯後生果，這兒也有不停的瓜類供選擇。
最後來的當然是餐廳，這一次筆者點了凍檸檬茶，質素算是不錯，用上了Openrice的優惠劵，一個人$465，以這個價錢算是性價比不錯，不過這兒很多地方需要改善，如人手不足很多時沒有人收取已用的碗碟，而用上了優惠劵的是不能儲亞洲萬里通的里數，如果每個月十一日在這裹吃還會有雙倍里數，計起來比用優惠劵還要化算得多
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