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2016-02-06
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剛從東京旅行回港，想念我幾位一起吃貨的好姊妹，年近歲晚，大家工作都很忙碌，慶幸大家都能抽空吃餐便飯，順便讓我派發放在家裡好幾天的手信。朋友選了這間用可愛龍蝦做主題的餐廳，無論餐桌上和牆壁上都不難見到它的縱影。店內還貼心地為每位食客提供圍裙，好讓大家可以盡情不顧儀態地用餐，而不怕擔心把衣服給弄髒。我們被安排到坐近廚房的位置，可以欣賞到廚師在忙的樣子。熱船長海鮮拼盤這個是可以自行選擇海鮮配料的拼盤，有三個價錢選擇，分別是3種，5種，和8種（即全選），我們選了墨魚仔，蜆，扇貝，長腳蟹腳，和小龍蝦。愛吃海鮮的朋友還要在追加欄上再選上活龍蝦，令海鮮籃非常豐富。選取海鮮後，我們還需選擇醬汁口味，店員推薦我們檸檬牛油味，試後認為不錯，清新得來可以提升海鮮鮮味，又不會搶過風頭。海鮮拼盤份量剛好，每種海鮮都有最少四件或以上，我們4姊妹分享不需要爭個你死我活。這個做法令海鮮都很入味，而且不會過火，肉質可以保持鮮嫩爽口。不得不讚追加＄338的活龍蝦，蝦身和蝦鋼都很帶肉，而且蝦味很重，肉質也不會粗糙，廚房還細心的在製作時預先稍微敲裂蝦殼，令牛油汁可以更有效地浸入蝦肉。此外，拼盤包內還附有粟米，德國腸，和原隻馬
剛從東京旅行回港，想念我幾位一起吃貨的好姊妹，年近歲晚，大家工作都很忙碌，慶幸大家都能抽空吃餐便飯，順便讓我派發放在家裡好幾天的手信。
朋友選了這間用可愛龍蝦做主題的餐廳，無論餐桌上和牆壁上都不難見到它的縱影。店內還貼心地為每位食客提供圍裙，好讓大家可以盡情不顧儀態地用餐，而不怕擔心把衣服給弄髒。
我們被安排到坐近廚房的位置，可以欣賞到廚師在忙的樣子。
熱船長海鮮拼盤這個是可以自行選擇海鮮配料的拼盤，有三個價錢選擇，分別是3種，5種，和8種（即全選），我們選了墨魚仔，蜆，扇貝，長腳蟹腳，和小龍蝦。愛吃海鮮的朋友還要在追加欄上再選上活龍蝦，令海鮮籃非常豐富。選取海鮮後，我們還需選擇醬汁口味，店員推薦我們檸檬牛油味，試後認為不錯，清新得來可以提升海鮮鮮味，又不會搶過風頭。
海鮮拼盤份量剛好，每種海鮮都有最少四件或以上，我們4姊妹分享不需要爭個你死我活。這個做法令海鮮都很入味，而且不會過火，肉質可以保持鮮嫩爽口。不得不讚追加＄338的活龍蝦，蝦身和蝦鋼都很帶肉，而且蝦味很重，肉質也不會粗糙，廚房還細心的在製作時預先稍微敲裂蝦殼，令牛油汁可以更有效地浸入蝦肉。此外，拼盤包內還附有粟米，德國腸，和原隻馬鈴薯，全都是入味的食材，而且粟米和薯仔都煮至香軟淋身，也吸收了海鮮汁的味道，十分配合，而且還可以有飽肚作用。
墨西哥辣椒芝士醬配脆片每一份墨西哥脆片，好吃與否就是要看有沒有一個出色的醬汁。這個芝士醬稀稠度適中，不過辛口味道不太均勻，可能是辣椒是原片在醬汁中間吧。
墨西哥炸魚柳軟玉米餅炸魚柳肉質嫰滑，炸粉薄脆。軟身的玉米餅味道輕怡，只是面頭的蕃茄粒有點過多，夾上手的時候有點輪盡。附上3種醬汁可自行擺放在玉米餅上，帶SOUR CREAM，SALSA，和GUACAMOLE，全都是墨西哥菜DIPPING上常見的醬料，最欣賞是那牛油果醬，幼滑得來沒有渣，還有絲微辛口感覺，很特別。SALSA醬碗上魚柳酸酸的，也很搭配。
三文魚他他三文魚幼滑，沒有根，味道清新，有濃濃三文魚的甜味，但略嫌油份有點重，吃落口有點油油的。
芝士焗荷蘭大啡菇用蕃茄粒和MOZARELLA芝士做TOPPING的大啡菇，不會乾身，中間還有少許菇汁看到，不過面頭的芝士吃落沒有跟菇融為一體的感覺，但配上蕃茄卻味道清新。
扒八爪魚意大利飯其實就是墨汁RISOTTO，墨魚汁企身色澤亮麗，不過意大利飯卻有一點煮得不均勻。扒上8爪魚配搭新鮮，但我還是喜歡傳統的配上墨魚。
餐廳提供的大多數是酒精飲料，不愛酒精的我還有一整頁的MOCKTAIL可以選擇。我選了這個叫MID SUMMER DREAM, 由蘋果，青檸，紅莓汁加上汽水雪碧而成的，不過紅莓汁味太搶了，其他味道都飲不到。題外話：這晚夜的晚飯是滿足的，因為到最後姊妹們還給我補祝生日，店內所有店員都走過來圍著我唱生日歌，在大家面前許願吹蠟燭，很有愛的感覺，可以讓我再做一下小孩子，貪心地在蠟燭光面前許下願望。多謝為我唱歌的每一位。
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