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2015-05-10
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從小到大，都十分喜愛吃蟹，特別當蟹的肉汁一滴一滴流下來的感覺，清甜又好味，令人著迷。最近終於完成公司的一個大大大Project. 出了少許Bonus，決定要與朋友吃一頓好的菜，報答自己的辛勤。又來到尖沙咀這個食城，厚福街的H8，層層都是美食家的天堂，不同種類的食物令人著迷。這次來到18樓的The Captain's House，一嘗美國菜及海鮮的魅力。餐廳以美國菜的裝潢，裝潢光猛及座位都十分舒服，感覺有點像到了Las Vegas的美國餐廳，是與朋友吃飯的好地方呢!!每張檯上面，都有餐廳的招牌 -- 小龍蝦，令滿心歡喜晚餐呢!! 首先來的是，黑松露薯條 ($88)，薯條是以厚切的方法切，身比較厚外，亦十分有口感。配上醬汁，熱哄哄的奉上，令人不禁馬上帶上幾條，絕對是配上啤酒的好推介。吃畢薯條後，便是重點的菜: 海鮮凍盤 ($688)，當中包括的海鮮極多，有八爪魚仔，麵包蟹，生蠔，帶子，小龍蝦等等。款款都十分新鮮，配上檸檬給你點綴，將最新鮮的海鮮味道帶出。一上菜的時候，不禁嘩了一聲，馬上4個人拍上幾張照片留念!! 最愛的生蠔絕點是重點之一。平日出面吃生蠔，都要用上差不多50元一隻，才有一點點
又來到尖沙咀這個食城，厚福街的H8，層層都是美食家的天堂，不同種類的食物令人著迷。這次來到18樓的The Captain's House，一嘗美國菜及海鮮的魅力。
餐廳以美國菜的裝潢，裝潢光猛及座位都十分舒服，感覺有點像到了Las Vegas的美國餐廳，是與朋友吃飯的好地方呢!!
每張檯上面，都有餐廳的招牌 -- 小龍蝦，令滿心歡喜晚餐呢!!
首先來的是，黑松露薯條 ($88)，薯條是以厚切的方法切，身比較厚外，亦十分有口感。配上醬汁，熱哄哄的奉上，令人不禁馬上帶上幾條，絕對是配上啤酒的好推介。
吃畢薯條後，便是重點的菜: 海鮮凍盤 ($688)，當中包括的海鮮極多，有八爪魚仔，麵包蟹，生蠔，帶子，小龍蝦等等。款款都十分新鮮，配上檸檬給你點綴，將最新鮮的海鮮味道帶出。一上菜的時候，不禁嘩了一聲，馬上4個人拍上幾張照片留念!!
最愛的生蠔絕點是重點之一。平日出面吃生蠔，都要用上差不多50元一隻，才有一點點質素的食材。這次的生蠔，只要點上少少的檸檬汁，就可以將生蠔的鮮味及海水味道帶出，入口時，整個口腔都充滿生蠔的鮮味，而生蠔都十分肥美，絕對是必點之選!
令外都有不同海鮮提供，當中值得推介都包括了帶子，帶子除了甜美外，還十分新鮮，放進口中，口口都是肉，令人帶出驚喜! 至於主角 蟹方面，一打開蟹蓋的時候，十分多膏，亦十分甜美。 (由於雙手已經髒，所以未能影相) 凍蟹的情況之下，蟹的膏都十分實，而蟹的肉身十分甜美，肉味十分濃厚清甜，帶有一點點海水味道外，都吃得出蟹的清甜感覺。 兩個人吃蟹的話會比較吃力，因為份量比較大，難以短時間內把牠吃完!
花了45分鐘品嚐海鮮拼盤後，便開始到主菜的出現。鹽燒驢魚($318)，一上菜時，鹽已經緊緊地包著驢魚，將魚的肉身鎖緊，所以肉汁仍可保留在魚當中。店員亦會細心地幫我們解開鹽焗的部份
打開後，便可以開始吃魚的部分。意外地不太咸外，而魚的肉身十分新鮮，鮮嫩，亦沒有帶任何腥味出現。而骨都能輕易取出，令不會有太大的煩惱。
店中都有提供啤酒，而啤酒亦是最愛的1664，帶有陣陣的果香及小麥味道，令人著迷!!
完美的一餐都需要帶有一個甜品，才是完美的晚餐，這次是New York Cheese Cake. 這個蛋糕芝士味十分香濃，餅底都不會太厚，酸酸的芝士亦不會覺得太漏的情況出現，作為甜品，可以將一整晚的煩惱忘卻，是最佳的方法!!
從此之後，我的食物手冊中又多一間餐廳了!!
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