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2015-02-18
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今晚的dinner buffet其實挺讓人失望…因為同日下午我在4星酒店吃的lunch buffet比這裏的dinner buffet還要好.當日只有三款食物我認為最能吃回本及好味的. 第一, 法國及美國生蠔. 兩款蠔肉都是細小薄身, 滿足感欠奉, 蠔味一般, 法國較美國好吃, 是否新鮮則見人見智.第二是麵包蟹, 整個蟹蓋也是滿滿的蟹膏, 香味不濃, 蟹膏質地較結實而且偏乾 吃了三分一已經有飽肚感. 頂不住, 要加些濕口的汁如茄汁、檸汁再弄碎蟹膏才吃.第三是忘了拍照的一碗咖喱喇沙, 比起在新加坡吃到的還要辣, 可自選材料如蝦、豆卜、生菜放入湯內.也讓大家看看食物的種類吧~ 有一玻璃櫃放了很多三文魚, 例如醃漬三文魚、煙三文魚等, 我不吃魚的, 所以不感興趣.凍海鮮也有蟹及長腳蟹, 瘦削的蟹腳….實在沒有吸引力, 所以沒有吃.鵝肝多士, 多士是硬不是脆, 鵝肝也未至於入口即溶, 乾身的有點影響口感.預拌好的沙律大概有這幾款, 最好味的是黑醋青瓜車厘茄.Cold cut 的質素也不見到太出眾, 首先presentation很不濟, 感覺是一堆肉隨便放出來一樣, 雖然….放得靚靚端出來, 最
當日只有三款食物我認為最能吃回本及好味的. 第一, 法國及美國生蠔. 兩款蠔肉都是細小薄身, 滿足感欠奉, 蠔味一般, 法國較美國好吃, 是否新鮮則見人見智.
法國及美國生蠔
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麵包蟹
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也讓大家看看食物的種類吧~ 有一玻璃櫃放了很多三文魚, 例如醃漬三文魚、煙三文魚等, 我不吃魚的, 所以不感興趣.
凍海鮮也有蟹及長腳蟹, 瘦削的蟹腳….實在沒有吸引力, 所以沒有吃.
鵝肝多士, 多士是硬不是脆, 鵝肝也未至於入口即溶, 乾身的有點影響口感.
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當晚的湯有蟹肉龍蝦湯及青紅蘿蔔豬展湯, 我對前者是有興趣的, 但聽聞太咸, 所以弄得我連半點興趣也沒有…
Kitchen的麵包section算多, 也有牛油供應, 不過吃buffet就少吃麵包吧, 否則填得飽飽吃不下其他美食, 感覺好蝕.
終於來到甜品, 賣相未能令人垂涎三尺. 色彩繽紛的cupcakes咬下去是濕、實、粉的, 那種粉很難形容….裝餘的忌廉牛油是非常奶油; 右上角的焦糖榛子慕絲質感是夠滑, 但完全吃不出有焦糖及榛子味; 左不角的朱古力及糖果只適合小朋友在吃buffet時享用, 成人不會感興趣; 叫做好味些少的只有綠茶tiramisu, 但比人切得很核突.
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雜莓奶凍
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榛子芝士餅
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唯一可取是kitchen有三款haagen dazs 的mini cup供應, 這也是全晚最美味的甜品.
題外話/補充資料：
很難想像W Hotel的buffet質素是如此不濟….我寧願多付$100去紅磡那間出名好吃的酒店愉快地用餐.
碟是熱熱的, 用來拿熱葷能保持食物溫度, 這個想法沒錯, 但用來拿慕絲、蛋糕、沙律等等, 碟的熱力把慕絲溶掉….
我認為酒店可多用小杯子來盛甜品, 既方便人客拿取、避免亂切影響賣相, 又不需concern碟的熱力
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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