帝樂 - 德國餐廳 (已結業)

沒有訂位的平安夜，兩口子「膽粗粗」外出到尖東吃聖誕大餐，沒想到walk-in來到這裡，竟然有bar枱，可能因為時間較晚(晚上9點)所致。平安夜價錢有所調整，我們點了德國腸拼盤和燒豬肘，還點了一份黑森林蛋糕作甜品，可謂十分滿足。 來King Ludwig不得不試德國腸，這份拼盤有5款德國腸。巴伐利亞白香腸(Weisswurst)夾雜牛肉豬肉和點點蔥香。短幼的紐倫堡豬肉腸(Nuremberg)就很有鹹香味。德國「金裝」幼牛肉，豬肉腸(Bockwurst)較似我們吃的司華力腸，已經稍稍𠝹開，但腸衣較韌，較難吃下。另外兩款「時令」德國腸，較有印象的長長幼幼那款，應該是維也納腸吧，腸肉較煙韌和帶點燶味。枱上亦放置有酸醬、芥末可供調味。 腸肉伴上薯仔沙律和酸菜，令我們食肉大增。 這裡著名的燒豬肘，除了啖啖香嫩的豬肘，豬皮亦燒得十分香脆。但必須趁熱吃，涼了之後，皮會變硬，很難處理... 飽餐之後，品嚐一下內子最喜愛的黑森林蛋糕，這個黑森林蛋糕較多cream，感覺上較不滯口。不過二人份量至此，內子只能淺嚐，餘下就由筆者鯨吞了。