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2014-10-21
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朱古力下午茶我以前也吃過,但在樓高103層的Cafe我還是頭一次。知味道又如何呢?比利時尊貴朱古力品牌Godiva和Ritz Carlton Hotel Hong Kong攜手打造以Saveurs Du Monde為主題的朱古力下午茶, 10月份開始在Cafe 103推出。Godiva 朱古力大師圑隊在他們環球之旅所體驗到的來自全世界獨特的風味完美結合,務求創造出無與倫比並能征服所有味蕾的Saveurs Du Monde朱古力限量版系列。到達後被安排在窗旁位置,朱古力Tea Set 包了兩杯咖啡/茶,我要了Earl Grey Hot Chocolate, 友人則要了咖啡。這個朱古力Tea Set用了金色紙托盤盛載箸一件件精美的甜點,感覺份外高貴華麗,看著也令人垂涎欲滴 。Chocolate Chip scones served with milk chocolate chantilly and raspberry jam朱古力碎英式鬆餅最先揣上枱給我們, 朱古力鬆餅的朱古力味淡淡的但內藏碎朱古力,再配上朱古力忌廉泡芙醤,美味無比甜度也剛好, 令我一口接著一口往嘴裏送; 反而覆盆子酱
比利時尊貴朱古力品牌Godiva和Ritz Carlton Hotel Hong Kong攜手打造以Saveurs Du Monde為主題的朱古力下午茶, 10月份開始在Cafe 103推出。 Godiva 朱古力大師圑隊在他們環球之旅所體驗到的來自全世界獨特的風味完美結合,務求創造出無與倫比並能征服所有味蕾的Saveurs Du Monde朱古力限量版系列。
到達後被安排在窗旁位置,朱古力Tea Set 包了兩杯咖啡/茶,我要了Earl Grey Hot Chocolate, 友人則要了咖啡。 這個朱古力Tea Set用了金色紙托盤盛載箸一件件精美的甜點,感覺份外高貴華麗,看著也令人垂涎欲滴 。 Chocolate Chip scones served with milk chocolate chantilly and raspberry jam
朱古力碎英式鬆餅最先揣上枱給我們, 朱古力鬆餅的朱古力味淡淡的但內藏碎朱古力,再配上朱古力忌廉泡芙醤,美味無比甜度也剛好, 令我一口接著一口往嘴裏送; 反而覆盆子酱較失色, 酸了點, 沒有前者般搭配! Earl Grey Hot Chocolate
我一向都很喜歡喝Earl Grey Tea也喜歡喝熱朱古力, 但卻没有飲過Earl Grey配上熱朱古力, 淡淡清香的Earl grey混著朱古力, 想不到竟是如此匹配, 幸好朱古力味不是太濃郁,誰也不會搶去誰的風頭。 Cocoa butter with confit tuna, salmon roe, focaccia
吃完scone之後來件咸點中和一下甜膩,可惜這件吞拿魚三文治虛有其表,在粒粒晶瑩通透的三文魚籽點缀下, 味道只屬一般, 只因吞拿魚份量太單薄,未能滿足我口腹之欲,也吃不到吞拿魚的鮮味! Chocolate BBQ Pork baby burger
這迷你漢堡包吃完了才看到餐牌寫著是用了朱古力做材料,一口咬下去, 只覺中間豬肉餡味道超甜怪怪的! 不知是否把朱古力加入了作調味, 我吃一口便放棄了 Sichuan Pepper & smoked Black tea macaron(CH)
馬卡龍名稱尾部大楷英文代表了像徵地區中國的甜點,至於味道煙燻紅茶味不算太強,表面的花椒除了點綴也吃不出什麼味。 Duch foie gras mousse macaron, cocoa nibs
這款吃完吞了落肚才忘記拍照了, 但我覺得味道不錯, 咸咸的鴨肝味道濃郁,配著甜甜可可碎朱古力,口感特別也惹味,喜歡這種配搭。
Kuromitsu and chocolate verrine(JP)
黑糖蜜果凍加黑朱古力慕絲和舖上面的可可榛子碎, 用了日式材料黑糖和朱古力打造成日本feel的甜品, 創意十足, 香囗的脆脆榛子碎伴著果凍很特別,口感豐富不甜膩,瞬即給我三兩口便吃清光。 Coconut Banana(Left upper side)AF, Caramal milk chocolate tantlet(Right upper side)US,
Coffee praline cake(Left lower side)BR, Chocolate flaw and speculoos and apple compote(Right lower side) BE
甜品名稱後面的英文大楷代表了來自每個國家的創作靈感。
這四款給我的印象都還好, 最喜歡是Coconut banana,椰子配香蕉的點子很新鮮,味道也好, 香香的椰子茸灑在蛋糕面,再配上松露黑朱古力和椰奶杏仁片, 好味有水準的甜品
焦糖牛奶朱古力餅咬下去滿嘴濃郁的焦糖甜漿, 有點溜但可口。
咖啡榛果蓉蛋糕內有白朱古力慕絲加脆榛果蓉和咖啡粒餅底,層次感豐富,甜度適中, 喜歡白朱古力的我豈能錯過。
最後的巧克力餡餅配比利時肉桂餅及中心的糖煮蘋果,這個令我聯想起聖誕甜品中的批, 很多時都會加上肉桂和蘋果做餡,水果的果酸頓時令朱古力的甜溜度減低。 坦白説整個Tea set甜點的味道較為優勝,咸點只屬一般 , 整體食物質數只屬中上卻未能令人印象深刻。這裏從不是我食下午茶的首選, 自開幕以來只來過兩次, 不過論到景觀地點, 偶爾來一次享受一下居高臨下的美景也無妨!
價錢平日一至五$568兩位, 假日逢六日$588兩位,另收加一服務費
題外話/補充資料:
Chocolate Chip scones, Earl Grey Hot Chocolate, Duck foie gras mousse macaron, Kuromitsu and chocolate verrine, Coconut banana, Caramal milk chocolate tantlet, Coffee praline cake, Chocolate flaw and speculoos and apple compote
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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