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2015-11-27
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也許Holiday Inn的Buffet,是在下今年內光顧過最多次數的餐廳,沒辦法,一星期七天各有不同的主題,基本上要食齊都要七次,而且地點就腳,從地鐵站出口過來不用半分鐘,超方便,加上Buffet開始時間早,囝囝放學後一家人可以盡情吃過夠,星期五以龍蝦作主打,又沒有另行加價,就趁囝囝考完試,一家四口來個Happy Friday。頭盤就在近門口處,一張長檯放滿了沙律及頭盤,當中最吸引的,莫過於一系列龍蝦沙律。龍蝦茴香沙律、龍蝦忌廉芝士卷、鮮龍蝦配芒果沙沙醬及雜果龍蝦沙律,各自取了一份試試,可說是各有特色,最愛吃雜果龍蝦沙律,在新鮮的蜜瓜蘋果中,夾雜了龍蝦肉,清新爽朗,至於鮮龍蝦配芒果沙沙醬就多了一份甜香,以小杯盛放,可以多留胃部空間。如果怕太多龍蝦肉,不妨試試煎帶子芒果沙沙醬、意大利巴馬火腿配蜜瓜、牛尾雜菜啫喱杯或燒牛肉露筍卷,都是各具特色,值得一試。Seafood Station係Seafood Station走一轉,差不多可以回本,美國生蠔每次只能取三隻,也好,保持新鮮,蠔味像一般美國蠔,會偏淡,但質地會軟滑,肉質會較厚,不錯。另外有三層架半開凍食龍蝦,refill速度夠快,絕不會
頭盤
就在近門口處,一張長檯放滿了沙律及頭盤,當中最吸引的,莫過於一系列龍蝦沙律。 龍蝦茴香沙律、龍蝦忌廉芝士卷、鮮龍蝦配芒果沙沙醬及雜果龍蝦沙律,各自取了一份試試,可說是各有特色,最愛吃雜果龍蝦沙律,在新鮮的蜜瓜蘋果中,夾雜了龍蝦肉,清新爽朗,至於鮮龍蝦配芒果沙沙醬就多了一份甜香,以小杯盛放,可以多留胃部空間。 如果怕太多龍蝦肉,不妨試試煎帶子芒果沙沙醬、意大利巴馬火腿配蜜瓜、牛尾雜菜啫喱杯或燒牛肉露筍卷,都是各具特色,值得一試。
Seafood Station 係Seafood Station走一轉,差不多可以回本,美國生蠔每次只能取三隻,也好,保持新鮮,蠔味像一般美國蠔,會偏淡,但質地會軟滑,肉質會較厚,不錯。 另外有三層架半開凍食龍蝦,refill速度夠快,絕不會有爭食物的情境出現,蝦肉爽口彈牙,一口氣消滅了兩隻,大滿足。 如果怕單調,大可取長腳蟹、藍貝、紅龍蝦仔及海蝦,蟹腳沒有討厭的雪味,而藍貝肉質幼嫩,海蝦亦沒有發黑的蝦殼,證明夠新鮮,至少食得安心。
刺身 有仿鮑魚片、鯛魚、三文魚、吞拿魚、八爪魚及甜蝦,之前海鮮吃得太多,只簡單的吃了鮑片、八爪魚及甜蝦,都是即切的新鮮貨。
湯 實在好喜歡餐廳內的幾款湯,說真的,每次都會喝上幾碗,花膠圓肉燉老雞很清甜,又有冬菇的幽香,花膠滿有膠質,滋潤可口。 就算是例湯都一點都不含糊,猴頭菇粟米煲唐排同樣鮮甜,至於西式湯是沙參忌廉湯,質感濃稠,香甜幼滑。
Carving station 切了一片西冷牛排,略微過熟,個人偏好medium rare的熟度,中間位有血絲就更啱心水,肉味尚算可以。
熱葷 除了半開龍蝦外,芝士焗龍蝦亦是必食菜色,但因要時間焗製,所以頭段經常缺貨,中後段時間就隨時可以拎到,焗得微焦的芝士很香口,龍蝦肉會變得較結實,跟凍食是兩種不同風味。 把炒蟹的方法變成薑蔥炒龍蝦,無疑蝦肉味會給薑蔥蓋過,但相對地會惹味得多。 偶爾加插其他肉類,黑椒牛肋骨肉質鬆腍,但黑椒味可以更強烈一點就更好。
Dessert 黃梅忌廉杯、栗子忌廉、草莓啫喱奶凍、黑芝麻綠茶慕絲、碧根果仁撻、芒果乳酪芝士蛋糕、忌廉泡芙、黑芝麻卷、紅桑子忌廉餅、開心果仁慕絲蛋糕、冬甩、迷你鮮果撻、南瓜批、蘋果批、柑橘果凍及大菜糕,這個還未寫完的 甜品名單夠多了吧 ? 但之前吃的太飽了,只取了紅桑子忌廉餅、黑芝麻卷及大菜糕,前者鬆軟,入口微酸,刺激了食慾;芝麻卷很香口。 囝囝最愛在雪糕櫃打圈,總共有朱古力、雲呢拿、咖啡及草莓四種口味,囝囝當然是全數試過啦。
最後來一杯自家沖的伯爵茶壓尾,清清味蕾,看看手錶,差不多9點,時間過得真快,在辛勞過後,最開心是跟家人聚天倫,見到囝囝吃得笑逐顏開,工作上多辛苦都是值得的。
P.S : 望見朋友食評,原來十一月的主題,是每位客人會贈送原隻鮑魚撻、火熖阿拉斯加蟹腳及扒加拿大帶子一客,陣容是更加豐富。
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