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2015-09-09
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是夜是黃山之友聚飯，去了吃私房菜，可惜這裏的食物賣相看得，味道都是一般之外，那個花凋蟹都沒有蟹鮮味，以這個價錢HKD248有點不值。****************************天下第1雞，我是不吃雞，也吃了一小塊試味，味道又不錯。花膠雞腳湯。這湯味道也香濃，材料也十足。花膠有點未浸夠腍，入口膠質不感很重。金銀蒜粉絲蒸元貝。元貝都幾大隻，入口都是新鮮，這個菜是最保值，不會難吃的。花凋蛋白蒸海蟹，賣相很吸引，來時也聞了很香的花凋味。但當吃入口時，花凋太重有點苦，蟹也吃不出甜味，真的很失望的一道菜。原隻鮑魚扣山珍海味。鮑魚不大隻，但真材實料，炆得夠腍入味。山珍海味其實是冬姑和花膠，這個就只是蠔油汁的味道，真的讓人失望。清蒸游水海班。這魚就不過不失，有點過了火喉。招牌三式蝦，賣相來時有點失望。炸蝦丸，咬開時內裏是有些芝士，但蝦丸是不爽口彈牙，味道就一般沒什麼特別。鼓油蝦，也是很一般，鼓油味重點之外，都沒有蝦味。黃金蝦，蛋黃味不夠，又沒有蝦味，所以也是一般。瑤柱扒西蘭花，這也是一般家常菜，味道也是一般，沒什麼特別。飄香炒飯，飯炒得不香口，材料也沒什麼特別，所以整體味道也很普通的一個炒
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天下第1雞，我是不吃雞，也吃了一小塊試味，味道又不錯。
花膠雞腳湯。這湯味道也香濃，材料也十足。花膠有點未浸夠腍，入口膠質不感很重。
金銀蒜粉絲蒸元貝。元貝都幾大隻，入口都是新鮮，這個菜是最保值，不會難吃的。
花凋蛋白蒸海蟹，賣相很吸引，來時也聞了很香的花凋味。但當吃入口時，花凋太重有點苦，蟹也吃不出甜味，真的很失望的一道菜。
原隻鮑魚扣山珍海味。鮑魚不大隻，但真材實料，炆得夠腍入味。山珍海味其實是冬姑和花膠，這個就只是蠔油汁的味道，真的讓人失望。
清蒸游水海班。這魚就不過不失，有點過了火喉。
招牌三式蝦，賣相來時有點失望。炸蝦丸，咬開時內裏是有些芝士，但蝦丸是不爽口彈牙，味道就一般沒什麼特別。鼓油蝦，也是很一般，鼓油味重點之外，都沒有蝦味。黃金蝦，蛋黃味不夠，又沒有蝦味，所以也是一般。
瑤柱扒西蘭花，這也是一般家常菜，味道也是一般，沒什麼特別。
飄香炒飯，飯炒得不香口，材料也沒什麼特別，所以整體味道也很普通的一個炒飯。
香芒布甸魚。來時賣相也不錯，也幾吸引。沒想到切開時感覺有點硬，入芒果味很淡，魚膠粉太多了，口感不是布甸了，大打折扣，失望而走。
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