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2014-03-12
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幾次和好友們的聚會都選擇在家裡自己煮，買外賣或吃火鍋，有好一陣子沒有一起到外面吃飯。是晚的開年加慶祝生日飯，大家就決定出去吃。有朋友說來這裡吃私房菜，她和家人來過一趟覺得不錯。自己也留意過這裡，只是要訂半圍或一圍的餐廳，比較懶安排，現在有人安排就好了。餐廳位於商住的大廈內，佔據了幾個單位，雜物都放在走廊上，座位頗為擠迫，當晚密密麻麻的坐滿了人，所以環境很嘈吵，想要談天要扯高聲音才行。生拆蟹肉扒金山勾翅。現時已經很少吃翅了，但事前不知餐單有什麼，如果知道的話會提議改成別的湯羮，但既然送了上來，不吃也是倒掉，所以照舊吃了但不覺得有什麼特別的。花雕蛋白蒸海蟹。蒸蛋白的花雕味挺重，吃第一口時覺得很嗆，但多吃幾口又覺得不錯，蒸蛋都算滑溜，而海蟹的肉汁也流落到蛋白裡，另外蟹肉本身也夠鮮味，整體味道不錯。原隻鮑魚扣山珍海味。鮑魚應該炆了很久，因為顏色很深，口感軟腍，配上厚身的冬菇和腍滑的花膠，做得有水準。清蒸游水海斑。不肯定是什麼斑，也不肯定是養斑還是海斑，最後只吃了一點點，魚肉也算嫰滑，沒有蒸過火。天下第一雞。雞肉本身沒什麼特別，反而要讚一下炸成金黃的芝麻雞皮，自己因為膽固醇高而戒吃雞皮，不過這裡
餐廳位於商住的大廈內，佔據了幾個單位，雜物都放在走廊上，座位頗為擠迫，當晚密密麻麻的坐滿了人，所以環境很嘈吵，想要談天要扯高聲音才行。
生拆蟹肉扒金山勾翅。現時已經很少吃翅了，但事前不知餐單有什麼，如果知道的話會提議改成別的湯羮，但既然送了上來，不吃也是倒掉，所以照舊吃了但不覺得有什麼特別的。
花雕蛋白蒸海蟹。蒸蛋白的花雕味挺重，吃第一口時覺得很嗆，但多吃幾口又覺得不錯，蒸蛋都算滑溜，而海蟹的肉汁也流落到蛋白裡，另外蟹肉本身也夠鮮味，整體味道不錯。
原隻鮑魚扣山珍海味。鮑魚應該炆了很久，因為顏色很深，口感軟腍，配上厚身的冬菇和腍滑的花膠，做得有水準。
清蒸游水海斑。不肯定是什麼斑，也不肯定是養斑還是海斑，最後只吃了一點點，魚肉也算嫰滑，沒有蒸過火。
天下第一雞。雞肉本身沒什麼特別，反而要讚一下炸成金黃的芝麻雞皮，自己因為膽固醇高而戒吃雞皮，不過這裡的雞皮實在很香，所以也淺嘗一點，發現雞皮不但香脆，而且吃完也不覺油膩，實在比坊間眾多的脆皮炸子雞要做得好。
招牌三式蝦。以蝦成做三款不同菜式的拼盤，有芝士蝦丸，美極蝦和黃金蝦。芝士蝦丸中間流心，吃的時候要小心燙嘴，且蝦丸都算彈牙，但中間的芝士味反而不夠濃，有點可惜；美極蝦煎得入味，黃金蝦也炸得香脆，兩者的蝦肉都算鮮味扎實，值得一吃。
金銀蒜粉絲蒸元貝。粉絲已事先剪開，取元貝的時候不會過份糾纏。元貝本身尚可，反而欣賞整體的調味，沒有加過多的蒜蓉，令元貝和粉絲過鹹，也沒有完全蓋過元貝的味道。
瑤柱扒西蘭花。平常不過的西蘭花，吃了那麼多肉，一定要吃點菜來平衡一下才行。
飄香炒飯。雖然這個飯沒有特別之處，不太飄香，炒得不太均勻，中間有些飯粒沒有炒成金黃色，但不知為何近來很沉迷吃飯，最後也吃了一碗半。
鯉魚芒果布甸。口感挺特別，有點像輕身一點的大菜糕，芒果味也足夠，是一個很好的結尾。這個套餐每位$268，以食物的種類與質素來說不算貴，只是坐得不太舒服，怕擠迫的話就要好好考慮。另外人數訂了就不能改，因為朋友錯誤的多訂了一位，當天早上發現想改也改不了，因餐廳說海鮮已經準備好，所以要留意一下。
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