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2008-11-18
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因商務被邀往這宴會廳，是日出席這盛會的人數非常擁躍，約有七、八十位中外人仕，可能邀請卡寫明附有自助午餐，還要在洲際酒店內，真的非常吸引。經過約三小時的商業交流及講座後，接著就是在宴會廳內供應的自助午餐，很多人立刻離座取吃，我因在嘉賓演說時關了電話，要第一時間回覆幾個留言，所以「起步」比別人慢，再者，喜愛拍照的我，當然不會錯過先替食物拍照留念，排一輪隊後，也取了一些冷盤如煙三文魚，雜菜沙律，凍蝦和露筍，煙火腿和蜜瓜，取回檯慢慢品嘗，吃完冷盤後，再往buffet 檯取食物時，發覺很多款食物已被掃光，如Parma Ham，凍蝦等，有一檔即煮 Pasta ，但等的人頗多，一位廚師逐個 order 煮，費時甚多，而現成熱盤有三款：Rissotto, 炒雜椒乏人問津，而火腿雞肉捲卻所餘無幾，幸好我也可拿到一兩件，還有wagon 的一小片燒牛肉，但吃完熱盤，約六款甜品祇剩一些 cream cheese parcel，及一些小杯 mousse 和 pistachio cookies，不知是東道的意旨，還是酒店失預算，很多冷盤、熱盤及甜品都無添加，後來遲遲才加多一個 Cappuccino Cake，世上
因商務被邀往這宴會廳，是日出席這盛會的人數非常擁躍，約有七、八十位中外人仕，可能邀請卡寫明附有自助午餐，還要在洲際酒店內，真的非常吸引。
經過約三小時的商業交流及講座後，接著就是在宴會廳內供應的自助午餐，很多人立刻離座取吃，我因在嘉賓演說時關了電話，要第一時間回覆幾個留言，所以「起步」比別人慢，再者，喜愛拍照的我，當然不會錯過先替食物拍照留念，排一輪隊後，也取了一些冷盤如煙三文魚，雜菜沙律，凍蝦和露筍，煙火腿和蜜瓜，取回檯慢慢品嘗，吃完冷盤後，再往buffet 檯取食物時，發覺很多款食物已被掃光，如Parma Ham，凍蝦等，有一檔即煮 Pasta ，但等的人頗多，一位廚師逐個 order 煮，費時甚多，而現成熱盤有三款：Rissotto, 炒雜椒乏人問津，而火腿雞肉捲卻所餘無幾，幸好我也可拿到一兩件，還有wagon 的一小片燒牛肉，但吃完熱盤，約六款甜品祇剩一些 cream cheese parcel，及一些小杯 mousse 和 pistachio cookies，不知是東道的意旨，還是酒店失預算，很多冷盤、熱盤及甜品都無添加，後來遲遲才加多一個 Cappuccino Cake，世上無免費午餐，何況是五星級免費任食午餐！後來跟朋友談及此事，友人竟責怪我扮紳士，分甚麼冷熱，頭盤主菜，活該！商務應酬不同與同事大食會，喜能如此失禮，因你的到來是代表你的公司，頂多出來吃魚蛋粉！
談回食物，質素非常好，presentation 亦佳，每碟份量算足夠，唯人太多，及有些人太飢餓，取多了一點，變成「斷纜」或無添加！也許真的“Less is more！”
另外一提，自助餐檯後有一排落地玻璃，可看到美麗的維港，檯與窗之間很闊，可供人通過，我情不自禁走到自助餐檯後看看海景，返回時發覺餐檯後的邊塵埃頗厚，實不應在五星級酒店見到的，因與食物接近，頓時對這高高在上的酒店業界翹楚，起了點疑團。
大家樂也可以為你做足一百分，洲際無理由做不到！
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