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2014-07-02
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復活節過後，假期的日子不多，知已的大日子也快到了，於是就相約到週末下班後到洲際吃個下午茶! 週末的下午茶1:30便可以入座，大概沒有其他酒店比這更早! 洲際提供3款不同的下午茶﹕洲際下午茶、洲際香檳下午茶及時尚中式下午茶，我倆選了傳統英式的洲際下午茶。三層架及鬆餅都同一時候送上，拍了幾張照片就要忽不及待地要嚐嚐食物! 三層架的最最底層是鹹點，中層是甜點，頂層則是3種不同口味的醬料﹕clotted cream、草莓醬及柚子啫喱，可隨心意及份量塗在鬆餅享用。鬆餅有提子及櫻桃兩款，都是新鮮焗好，有點燙手! 切開鬆餅一分為二時毫不費力，鬆餅果然十分鬆軟! 鬆餅帶點牛油香，但完全不油膩，只是底層有點太脆，似乎是焗超時了一點，不過並不影響味道。既然提供了3種醬料，那當然每一款都要嚐嚐! 柚子啫喱欠缺柚子香味，但將啫喱當作果醬還是讓我增廣見聞! Clotted cream 及草莓醬也是相當有水準，我最愛草莓醬，味道不會太甜，又帶點果肉，跟鬆餅是最佳拍檔! 鬆餅很頂胃，吃完兩件鬆餅後已感到有點飽。消化鬆餅後由鹹點開始吃起，先來一件(左起)煙三文魚飽、蕃茄芝士撻、火腿麵包圈及蛋餅。煙三文魚飽及火腿麵包圈
三層架及鬆餅都同一時候送上，拍了幾張照片就要忽不及待地要嚐嚐食物! 三層架的最最底層是鹹點，中層是甜點，頂層則是3種不同口味的醬料﹕clotted cream、草莓醬及柚子啫喱，可隨心意及份量塗在鬆餅享用。鬆餅有提子及櫻桃兩款，都是新鮮焗好，有點燙手! 切開鬆餅一分為二時毫不費力，鬆餅果然十分鬆軟! 鬆餅帶點牛油香，但完全不油膩，只是底層有點太脆，似乎是焗超時了一點，不過並不影響味道。既然提供了3種醬料，那當然每一款都要嚐嚐! 柚子啫喱欠缺柚子香味，但將啫喱當作果醬還是讓我增廣見聞! Clotted cream 及草莓醬也是相當有水準，我最愛草莓醬，味道不會太甜，又帶點果肉，跟鬆餅是最佳拍檔! 鬆餅很頂胃，吃完兩件鬆餅後已感到有點飽。
消化鬆餅後由鹹點開始吃起，先來一件(左起)煙三文魚飽、蕃茄芝士撻、火腿麵包圈及蛋餅。煙三文魚飽及火腿麵包圈都很美味，麵包鬆軟而且餡料很多。蕃茄芝士撻很有創意，濃郁茄醬配上脆餅底，很惹味! 蛋餅做法同樣創新，只是用上了紅椒青椒，蓋過了原來的蛋味。
期盼已久的甜點每款一件，(由左起)有柚子味馬卡龍、芒果蛋糕、巧克力慕絲蛋糕、士多啤梨吉士蛋糕及紅桑子撻，店員後來還額外帶來了兩杯奶凍。數款甜點中以芒果海綿蛋糕、巧克力慕絲蛋糕較出色。芒果蛋糕由兩片粉紅海綿蛋糕夾著鮮甜芒果及帶有呍呢嗱籽的忌廉，加上漂亮紫色小花，吃得時候真有點捨不得呢! 巧克力慕絲蛋糕呈半體狀，外表由粒粒脆榛子及一層朱古力薄片包裹著，盛於花形巧克力餅底之上。蛋糕內裡的慕絲味道濃郁又滑，讓人回味無窮! 連續十多天都是下雨天，在洲際的這一個下午卻是天晴! 這下午茶不但有知己、美食相伴，慶幸還有美景相伴!
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