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2015-11-15
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喜歡Macaroon的朋友,沒可能未聽過《Ladurée》這個足以令女孩子心動的品牌,每次經過Harbour City,都會不期然給亮麗的擺設吸引住。而LaduréeL與香港朗廷酒店合作,在酒店大堂Palm Court推出全新期間限定下午茶,望見甜點櫃面的馬卡龍樹,有點聖誕將到的感覺。一座坐地三層高下午茶層架,由甜至咸,由上而下,放滿了亮麗的甜品,精緻小巧,真的令人心動。先抽起薑花馬卡龍 (Ginger Flower macaron)試試,是加入了朗廷品牌獨特的香味,粉紅色杏仁小圓餅夾著自製玫瑰忌廉醬,再配上獨特的薑汁,味道清香,層次分明。更有「瑪麗皇后花茶馬卡龍」與及由行政總廚特別創作的紫蘿蘭色調的「皇家藍莓慕斯配紫蘿蘭水晶糖霜」;前者帶有茶味及玫瑰的芳香,甚為討好,而後者「香橙薑味卡納蕾小蛋糕」近年在香港漸受歡迎,咬起來內裡煙韌,又有淡淡的薑味,很討好。至於「紅桑子及玫瑰閃電泡芙」帶來很豐富的口感,而「白朱古力棒棒糖」卻是拿回家給孩子慢慢享用。「原味英式鬆餅」及「金黃提子乾鬆餅」配上了德文郡厚忌廉、自家製草莓及玫瑰花醬,鬆軟而甜美。「70%黑朱古力軟心蛋糕」甘中帶甜,吃起來毫不單調
更有「瑪麗皇后花茶馬卡龍」與及由行政總廚特別創作的紫蘿蘭色調的「皇家藍莓慕斯配紫蘿蘭水晶糖霜」;前者帶有茶味及玫瑰的芳香,甚為討好,而後者「香橙薑味卡納蕾小蛋糕」近年在香港漸受歡迎,咬起來內裡煙韌,又有淡淡的薑味,很討好。
至於「紅桑子及玫瑰閃電泡芙」帶來很豐富的口感,而「白朱古力棒棒糖」卻是拿回家給孩子慢慢享用。 「原味英式鬆餅」及「金黃提子乾鬆餅」配上了德文郡厚忌廉、自家製草莓及玫瑰花醬,鬆軟而甜美。 「70%黑朱古力軟心蛋糕」甘中帶甜,吃起來毫不單調。
「綠茶開心果蛋糕」甜而不膩,相當有水準。
在眾多甜品中,來點濕潤的「法國香橙干邑甜酒蛋白蛋糕」,感覺出色。 第三層是咸點作主角「煙鴨胸配辣芒果果醬」,甜辣夾雜,很特別的味道;「黑毛豬風乾火腿」口感咸香;還有「吞拿魚菠蘿忌廉莎莎卷」、「煙鱒魚配開心果麵包」、「曼徹格芝士蛋批」與及「蕃茄及黑橄欖酥」都是一口一件,吃起來非常方便;而個人最欣賞「法式雞肉鴨肝醬配糖煮無花果」,絲毫沒有油膩感,又有無花果的鮮甜。
在壓軸的時候當然來一杯伯爵茶,一陣幽香,令味蕾喚然一新,正好令這個下午茶更完美。
P.S :下午茶星期一至五下午3:00 - 5:30供應,周末及公眾假期,分別是下午2:15 - 4:15 和下午 4:30 - 6:30,定價$298/位與及$538/兩位,而供應期去到12月31日,就趁聖誕節看燈飾前來一個悠閒的下午茶吧 !
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