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2015-10-26
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亞士厘道有很多不同國家的菜，而這間日本燒物居酒屋位於樓上鋪四樓。位置雖然偏僻，但不失為在鬧市中行逛完享受晚餐的好去處。餐廳內空間闊落舒適，整間餐廳予人一貫日本料理餐廳簡單整潔的感覺。整間餐廳環境上也沒什麼好挑剔了，還是直接說一下食物吧我們直接來了碟五色刺身，三文魚肥美可口，帶子和赤背亦十分鮮甜，美中不足的是刺身略嫌不夠凍，但整體來說味道非常不錯。之後我們嚐了個香橙焗銀鱈魚，本來以為橙只是在賣相中起到作用，實質和銀鱈魚並不配搭，但合起來不但沒有魚腥味，而且味道不錯，甜酸度亦適合大眾，個人略嫌酸度不夠，整體搭配很有新意而且效果不錯。橙很棉很甜，不酸，不過和沙律醬造成的汁很配搭，銀鱈魚本身味道不濃，焗過後三者的味道融合在一起十分有特色。焗過的沙律醬和橙做成的焦邊配上銀鱈魚很惹味。銀鱈魚很滑，骨亦不多，很適合這種煮法，但沙律醬和橙的味道略蓋過了魚導致魚味不足，但仍然是值得一試的好菜色。再來的是海膽炒飯，炒得很香，外貌金黃色十分討好。炒飯一粒一粒，夠乾身，配料足夠，海膽亦充足，整體硬度和軟度平衡，口感不錯。朋友還試了幾樣燒物，都挺有水準。整體來說，除了食物不錯之外，侍應態度良好，上菜效率快，環境
餐廳內空間闊落舒適，整間餐廳予人一貫日本料理餐廳簡單整潔的感覺。整間餐廳環境上也沒什麼好挑剔了，還是直接說一下食物吧我們直接來了碟五色刺身，三文魚肥美可口，帶子和赤背亦十分鮮甜，美中不足的是刺身略嫌不夠凍，但整體來說味道非常不錯。
之後我們嚐了個香橙焗銀鱈魚，本來以為橙只是在賣相中起到作用，實質和銀鱈魚並不配搭，但合起來不但沒有魚腥味，而且味道不錯，甜酸度亦適合大眾，個人略嫌酸度不夠，整體搭配很有新意而且效果不錯。橙很棉很甜，不酸，不過和沙律醬造成的汁很配搭，銀鱈魚本身味道不濃，焗過後三者的味道融合在一起十分有特色。焗過的沙律醬和橙做成的焦邊配上銀鱈魚很惹味。銀鱈魚很滑，骨亦不多，很適合這種煮法，但沙律醬和橙的味道略蓋過了魚導致魚味不足，但仍然是值得一試的好菜色。
再來的是海膽炒飯，炒得很香，外貌金黃色十分討好。炒飯一粒一粒，夠乾身，配料足夠，海膽亦充足，整體硬度和軟度平衡，口感不錯。
朋友還試了幾樣燒物，都挺有水準。整體來說，除了食物不錯之外，侍應態度良好，上菜效率快，環境亦寧靜舒適，整個晚餐給了我一個滿足的夜晚。一次不能嘗試很多的菜色，期待下次再去時有更多的驚喜。
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