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2009-12-23
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12月13日（星期一）晚，是晚食友子陵兄搞全羊宴飯局，我和女友皆嗜羊，怎會錯過？我們未夠七點半已經到了酒樓，但見人頭湧湧，客人絡繹不絕，原來這裡除了做港人生意外，亦兼做遊客團體餐，難怪如此好生意，等了約二十分鐘，終於有檯可以坐下來。其實子陵訂檯時已說明是吃全羊宴，不過一行十六人，食物方面要加多半席，另外子陵兄深怕食物不夠吃，所以落單時加多條清蒸青斑和生炒糯米飯。因店家不收開瓶費，幾位食友都帶了美酒來，品嘗美酒的同時順道等其他食友，人齊了，亦可以開席了！白切東山羊片：口感和味道都十分似勳蹄，不過雪得太久，大大影響其食味；撈金錢羊肚絲：肚絲爽口，加上簡單的調味和蔥一起吃，十分美味；鐵板京蔥爆羊片：除了用鐵板上之外，上檯時還灑了小小酒上面，增加了視覺的享受，亦令整個菜更加惹味；羊片不韌，京蔥亦很香口；椒鹽羊肋排：賣相不佳，且覺得很肥膩，不過是整晚唯一吃到稍有羊味的一道菜；砂鍋手抓羊：羊湯味道不算鮮甜，亦吃不出手抓羊有何特別之處；蒙古烤羊脾：原隻羊脾由廚房送出來再在客人面前切片，做法有點像北京填鴨；羊肉果真嫩滑，配以孜然粉和店家自製的醬汁，味道不錯；華星私房羊：其實是一大窩羊腩煲，羊腩軟腍卻不
白切東山羊片：口感和味道都十分似勳蹄，不過雪得太久，大大影響其食味；
撈金錢羊肚絲：肚絲爽口，加上簡單的調味和蔥一起吃，十分美味；
鐵板京蔥爆羊片：除了用鐵板上之外，上檯時還灑了小小酒上面，增加了視覺的享受，亦令整個菜更加惹味；羊片不韌，京蔥亦很香口；
椒鹽羊肋排：賣相不佳，且覺得很肥膩，不過是整晚唯一吃到稍有羊味的一道菜；
砂鍋手抓羊：羊湯味道不算鮮甜，亦吃不出手抓羊有何特別之處；
蒙古烤羊脾：原隻羊脾由廚房送出來再在客人面前切片，做法有點像北京填鴨；羊肉果真嫩滑，配以孜然粉和店家自製的醬汁，味道不錯；
華星私房羊：其實是一大窩羊腩煲，羊腩軟腍卻不甚入味，不過十幾人圍著爐火灼菜吃，感覺很好；
薑汁生炒芥蘭：芥蘭新鮮翠綠，爽滑清甜，甚為欣賞的一道清炒蔬菜，可惜薑汁味不夠；
羊肉叉燒撻：叉燒醬的味道蓋過了羊肉，味道和吃一般叉燒酥無異；
後加的清蒸青斑魚肉軟滑，生炒糯米飯一上檯，憑肉眼已知是蒸而不是生炒，不過口感鬆軟，口感極佳！
整體來說食物算是不錯，可惜酒樓方面刻意將所有羊肉辟去羶味，並以此作賣點，此乃一大敗筆。正如子陵兄所言，吃某些菜肴時真的不知自己在吃羊肉，祇知吃肉，卻不知是吃牛還是豬？想深一層，沒有羶味的羊肉那算是羊肉，怕羶味的話，那就不要吃羊了！
謝謝子陵兄的邀請和安排，是晚飯局搞得不錯，氣氛很好，各人吃得很高興，期待下一次閣下發起的飯局！
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