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2015-06-28
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一行多人到尖沙咀晚飯，有朋友提議到美中鴨子。即使是星期六晚上6:30pm，亦不用輪候已可入座，並坐在餐廳最角落可欣賞到海景的位置。餐具擺放整齊，餐巾、水杯和筷子座都有鴨子的圖案，十分別緻。我們點了以下食物：小籠包一籠六件，外皮滑溜而不厚身，又不容易穿破，內裡的豬肉肥瘦度適中，肉汁甜美。紅米炒飯顏色鮮豔豐富，紅米炒飯拌勻了粟米和合桃粒，是清新健康的選擇。米飯不算太多油，入口軟硬度適中。片皮鴨在這裡吃飯，當然要試它的招牌菜-片皮鴨。侍應先送來一人一碗鴨湯，味道清甜而不油膩，湯𥚃有豆腐和蔥花。然後再送上大家期待的片皮鴨，鴨皮和鴨肉切得薄身，肉質鬆軟嫩滑，拌了京蔥、青瓜和麵粉皮，是傳統的食法，大家都很滿足。其他食物（忘了拍照）：醉雞夏日最佳的冷盤，雞肉軟滑易咀嚼，又吸收了酒的清醇。奶油津白一棵棵新鮮的津白整齊地放好，浸泡在奶白色的湯，爽脆而清甜。乾炒四季豆四季豆炒得腍身，醬汁亦很惹味。上海粗炒麵同樣是很傳統的做法，用老抽把麵條、椰菜和肉絲炒得腍身。麵條帶點鹹香而軟滑。最後，我們點了兩客甜品：豆沙窩餅煎得香脆，內裡的紅豆蓉甜美而「起沙」。南瓜糕外表像煎堆，但欠缺南瓜味，感覺一般。人均消費只是百餘
一行多人到尖沙咀晚飯，有朋友提議到美中鴨子。即使是星期六晚上6:30pm，亦不用輪候已可入座，並坐在餐廳最角落可欣賞到海景的位置。
餐具擺放整齊，餐巾、水杯和筷子座都有鴨子的圖案，十分別緻。
我們點了以下食物：
小籠包
一籠六件，外皮滑溜而不厚身，又不容易穿破，內裡的豬肉肥瘦度適中，肉汁甜美。
紅米炒飯
顏色鮮豔豐富，紅米炒飯拌勻了粟米和合桃粒，是清新健康的選擇。米飯不算太多油，入口軟硬度適中。
片皮鴨
在這裡吃飯，當然要試它的招牌菜-片皮鴨。侍應先送來一人一碗鴨湯，味道清甜而不油膩，湯𥚃有豆腐和蔥花。
然後再送上大家期待的片皮鴨，鴨皮和鴨肉切得薄身，肉質鬆軟嫩滑，拌了京蔥、青瓜和麵粉皮，是傳統的食法，大家都很滿足。
其他食物（忘了拍照）：
醉雞
夏日最佳的冷盤，雞肉軟滑易咀嚼，又吸收了酒的清醇。
奶油津白
一棵棵新鮮的津白整齊地放好，浸泡在奶白色的湯，爽脆而清甜。
乾炒四季豆
四季豆炒得腍身，醬汁亦很惹味。
上海粗炒麵
同樣是很傳統的做法，用老抽把麵條、椰菜和肉絲炒得腍身。麵條帶點鹹香而軟滑。
最後，我們點了兩客甜品：
豆沙窩餅
煎得香脆，內裡的紅豆蓉甜美而「起沙」。
南瓜糕
外表像煎堆，但欠缺南瓜味，感覺一般。
人均消費只是百餘元，十分價廉物美。
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